Gevuld brood

Om het gevulde brood te maken, begin je met het roosteren van de gele paprika in de oven; als hij gaar is, pel je hem en snijd je hem in reepjes 1 (als alternatief kun je kant-en-klaar geroosterde paprika's gebruiken). Snijd de fontina in dunne plakjes 2 en de Praagse gekookte ham in reepjes 3.

Gebruik een gekarteld mes om het brood in plakken van ongeveer 3,5 cm te snijden, maar snijd niet helemaal door tot de onderkant; snijd vervolgens ook dwars op dezelfde wijze (ook zonder de bodem te raken), zo krijg je een schaakbordpatroon 4. Begin met het vullen van het brood: stop in de gemaakte insnijdingen de fontina 5 en de Praagse ham 6,

de paprikareepjes 7 en de zongedroogde tomaten in stukjes, en duw ze goed tot op de bodem van het brood. Bestrooi het brood daarna met fijngehakte bieslook 8. Smelt de boter en bestrijk de hele bovenkant van het brood goed 9.
Wikkel het brood vervolgens in aluminiumfolie en zet het circa 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C; haal het daarna uit de folie en zet het nog eens 10 minuten terug in de oven. Serveer je gevulde brood en laat je gasten zichzelf bedienen!