Gevulde eitjes met room en abrikoos

/5
Gevulde eitjes met room en abrikoos
SHARE
it en br es fr de
160
Calories per piece
  • Energy Kcal 160
  • Carbohydrates g 26.8
  •   of which sugars g 21.9
  • Protein g 3
  • Fats g 4.6
  •   of which saturated fat g 2.7
  • Fiber g 0.3
  • Cholesterol mg 10
  • Sodium mg 46
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 15 min
  • Cook time: 10 min
  • Makes: 4 pezzi
  • Cost: Low
  • Note + de rusttijd in de koelkast

PRESENTATION

Wat is er leuker dan een verrassing helemaal van chocolade? In ons recept presenteren we gevulde eitjes met room en abrikoos, een leuk en speels dessert dat lijkt op een klein opengebroken eitje met een gekleurde, smakelijke dooier. Een eitje van pure chocolade omsluit een romige vulling gemaakt van melk, poedersuiker en gecondenseerde melk, bovenop afgewerkt met een klein rondje van abrikoos op siroop. Het effect dat je krijgt is echt verrassend: een lief dessert, perfect om Pasen te vieren en wat vrolijkheid op tafel te brengen tijdens deze feestelijke gelegenheid!

INGREDIENTS
160
Calories per serving
Ingrediënten voor 4 eitjes
Pure chocolade eitjes 4
Gecondenseerde melk 50 g
Volle melk 200 g
Maïszetmeel 20 g
Poedersuiker 40 g
Abrikozen op siroop 1
Vanillestokje 1

Voorbereiding

Om de gevulde eitjes met room en abrikoos te maken verwarm je de melk 1 samen met de gecondenseerde melk in een pannetje 2. Snijd een vanillestokje in de lengte open en schraap met een mesje de zaadjes eruit; voeg de zaadjes en het stokje toe aan het melkmengsel 3.

Doe in een aparte kom het maïszetmeel 4 en de gezeefde poedersuiker 5; meng de poeders en zodra het melkmengsel kookt voeg je ze toe, goed roeren met de garde om klontjes te voorkomen 6. Blijf nog een paar minuten roeren totdat de crème dikker wordt en zet dan het vuur uit.

Giet de crème in een kom, dek af met plasticfolie direct op het oppervlak 7 en laat eerst 20 minuten afkoelen op kamertemperatuur en daarna 30 minuten in de koelkast. Na de benodigde tijd neem je de chocolade-eitjes en tik je met een mes op het bovenste puntje 8 zodat je een holte creëert 9.

Doe de afgekoelde crème in een spuitzak zonder mondstuk waarin je een gaatje kunt maken, en vul de eitjes bijna tot de rand 10. Gebruik een ronde uitsteker van 2,5 cm om cirkels uit de abrikoos op siroop te steken 11 en leg deze in het midden van de crème om de dooier na te bootsen; tot slot kun je je gevulde eitjes met room en abrikoos serveren en ervan genieten, op een eierhouder 12.

Bewaring

Je kunt de gevulde eitjes met room en abrikoos maximaal 2-3 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte doos.

Tip

Wanneer je de eitjes gaat vullen, zorg er dan voor dat de crème volledig koud is; anders loop je het risico dat de eitjes gaan smelten. Als je geen fan bent van pure chocolade kun je ze ook maken met melkchocolade; bovendien kun je in plaats van het vanillestokje de crème op smaak brengen met wat sinaasappelrasp of kaneel: heerlijk!

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES

Gevulde laagjestaart
Taarten & Bakken

Gevulde laagjestaart

De gevulde laagjestaart is een zeer indrukwekkende taart gemaakt met chocolade sponscake gevuld met een heerlijke witte chocolade crème.
  • Average
  • 1 h 35 min
  • Kcal 835
READ