Gevulde inktvis met feta en cherrytomaatjes
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 20 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
Dankzij hun veelzijdigheid zijn inktvissen te gebruiken voor veel verschillende recepten uit de mediterrane keuken. Een van de populairste is die van gevulde inktvissen, die wij u voorstellen in een smakelijke variant: gevulde inktvissen met feta en cherrytomaatjes! Een hoofdgerecht geïnspireerd op de smaken van Griekenland, waarin zeker de smaak van de feta opvalt, die perfect samengaat met de frisheid van de tomaten. Nadat ze gevuld zijn, worden de gevulde inktvissen met feta en cherrytomaatjes eerst op de Gegrilde inktvis met citroengegaard en daarna Geroosterde inktvisringen en ze zijn heerlijk om zowel warm als op kamertemperatuur te eten, bijvoorbeeld met een bijgerecht van salade!
Ontdek ook onze gevulde inktvissen in de pan en die uit de oven, heel eenvoudig te bereiden!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Inktvisringen 800 g - (2 grote)
- Feta 100 g
- Kersentomaatjes 120 g
- Knoflook ½ teentje
- Peterselie naar smaak
- Extra vierge olijfolie 40 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de gevulde inktvissen met feta en cherrytomaatjes te bereiden, maakt u eerst de inktvissen schoon volgens de aanwijzingen op onze pagina “Hoe inktvis te reinigen”. Verwijder de huid, scheid dan de tentakels van het lichaam 1. Spoel zowel de zak als de tentakels en hak deze laatste fijn 2. Bak de tentakels in een pan met 20 g olie ongeveer 4 minuten op middelhoog vuur. Was ondertussen de cherrytomaatjes en snijd ze in stukjes 3.
Hak de peterselie 4 en de knoflook fijn, verkruimel vervolgens de feta en voeg alle ingrediënten in een kom samen. Voeg ook de gebakken tentakels toe 5 en meng goed 6.
Vul de inktviszak met de vulling 7 en sluit de opening met een tandenstoker. Leg de gevulde inktvissen op een goed hete gietijzeren plaat en bak ze 4 minuten per kant 8, zet ze daarna in een met bakpapier beklede ovenschaal 9. Breng op smaak met zout, peper en de overige 20 g olie en bak 5 minuten in de oven op 170 B0, hetelucht. Uw gevulde inktvissen met feta en cherrytomaatjes zijn klaar om geserveerd te worden!