Gevulde paprika's met tonijn
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 30 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Vrolijk en smaakvol, de gevulde paprika's
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Paprika 2
- Tonijn in water 280 g - (uitgelekt gewicht)
- Cherrytomaatjes 200 g
- Paneermeel 55 g
- Extra vierge olijfolie 25 g
- Basilicum naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de met tonijn gevulde paprika's te maken, maak je eerst de paprika's schoon: verwijder het kapje, snijd ze vervolgens in de lengte doormidden 1 en verwijder de zaaddraden en zaden van binnen 2. Was de cherrytomaatjes en snijd ze grof 3.
Laat de tonijn uitlekken en doe hem in een kom, druk hem vervolgens met een vork fijn 4. Voeg de cherrytomaatjes 5 en het paneermeel 6 toe.
Kruid met 10 g olie, zout 7 en peper, voeg vervolgens de in stukjes gescheurde basilicumblaadjes toe 8. Meng goed zodat het mengsel egaal wordt 9.
Leg de paprika's op een met bakpapier beklede bakplaat en vul ze met de vulling 10. Voeg de resterende 15 g olie toe aan de bovenkant 11 en bak in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) op 180 gedurende ongeveer 30 minuten of totdat ze de gewenste zachtheid hebben. Haal uit de oven wanneer de paprika's zacht en mooi gegratineerd zijn. Je met tonijn gevulde paprika's zijn klaar om te serveren, warm of op kamertemperatuur 12!