Glaasjes met meloen en pancetta
- Energie Kcal 205
- Koolhydraten g 6.4
- waarvan suikers g 6
- Eiwitten g 9.6
- Vetten g 15.6
- waarvan verzadigde vetzuren g 3.98
- Vezels g 1.5
- Cholesterol mg 24
- Natrium mg 529
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 5 min
- Portie: 4
PRESENTATIE
Makkelijk, snel, fris en prikkelend: wat kun je nog meer vragen van een heerlijk voorgerecht zoals onze glasjes met meloen en pancetta? Liefhebbers van deze sappige vrucht kunnen genieten van de wintervariant met geurig en smaakvol vruchtvlees, waarvan de delicate zoetheid perfect samengaat met de rokerige tonen van de pancetta. Een handvol pinda's maakt dit trio compleet en geeft de onmisbare krokante toets. Verrassend en verleidelijk, deze glasjes prikkelen de nieuwsgierigheid en de smaakpapillen van je gasten!
- INGREDIËNTEN
- Gele wintermeloen ½
- Gerookt spek 150 g
- Gezouten geroosterde pinda's 50 g
Bereiding
Om de glasjes met meloen en pancetta te maken, verwarm je eerst een anti-aanbakpan, doe de pancetta erin 1 en bak deze tot hij goudbruin is 2. Trasferite la pancetta su un vassoio rivestito di carta assorbente 3 zodat overtollig vet kan worden opgenomen.
Neem intussen de meloen: snijd hem doormidden, verwijder de zaadjes en snijd hem in plakken 4. Verwijder de schil en snijd de plakjes eerst horizontaal en daarna verticaal 5, zodat je blokjes van ongeveer 1 cm krijgt 6.
Hak de pinda's grof met een mes 7. Doe in een ruime kom de meloen, de pinda's 8 en de pancetta 9.
Meng alles door elkaar zodat het op smaak komt 10, vul daarna kleine glaasjes voor hapjes 11 en serveer 12.