Glutenvrije appeltaart
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 45 min
- Portie: 8
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Wat is het heerlijk als het huis naar net gebakken gebak ruikt? De glutenvrije appeltaart is een eenvoudig en puur dessert, ideaal voor het ontbijt of als een lekker tussendoortje. Het wordt gemaakt met weinig ingrediënten en een sappige Golden-appel, perfect om een zachte textuur en een uitgebalanceerde smaak te krijgen.
Luchtig, geurend en verrijkt met de warme toets van kaneel, verovert deze glutenvrije appeltaart je vanaf de eerste hap dankzij zijn lichtheid. Het is het bewijs dat je ook zonder gluten heerlijke, knapperige en smaakvolle zoetigheden kunt maken, perfect voor elke gelegenheid.
Als je zin hebt in iets zoets maar intolerant bent voor gluten, kun je ook deze glutenvrije recepten proberen:
- Glutenvrije pannenkoek
- Glutenvrije crostata
- Glutenvrije cheesecake met aardbeien
- Glutenvrije appeltaart met bramen
- Glutenvrije cake met appel en pecannoten
- INGREDIËNTEN
- Ingrediënten (voor een springvorm van 22 cm)
- Goudreinetten 1 - gewicht om schoon te maken
- Glutenvrije meelmix 300 g
- Eieren 4
- Ruwe suiker 50 g
- Citroenschil 1
- Honing 10 g
- Kaneelpoeder naar smaak
- Zonnebloemolie 100 g
- Griekse yoghurt 150 g
- Aardappelzetmeel 50 g
- Bakpoeder 10 g
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Voor het bereiden van de glutenvrije appeltaart begin je met het loskloppen van de eieren in een kom 1. Voeg ook de bruine suiker toe 2 en zet de elektrische mixer op middelhoog toerental 3.
Na ongeveer 4 minuten krijg je een schuimig mengsel; geef het beslag smaak met de rasp van één citroen 4. Voeg de honing 5 en kaneelpoeder 6 toe.
Giet de zonnebloemolie 7 en de Griekse yoghurt 8 erbij en zet de elektrische mixer weer aan 9.
Zodra de schuimige structuur is bereikt, voeg je de gezeefde droge ingrediënten toe. Eerst het glutenvrije bloemmengsel 10, daarna het aardappelzetmeel 11 en tot slot het bakpoeder voor gebak 12.
Met behulp van een spatel vouw je de poeders van onder naar boven met zachte bewegingen door het beslag 13, tot alle ingrediënten goed gemengd zijn 14. Giet het mengsel in een ronde springvorm van 22 centimeter bekleed met bakpapier 15.
Neem de appel en schil hem 16, snijd in plakjes van ongeveer 1 centimeter 17 en schik ze waaiervormig over het beslag 18.
Bak de glutenvrije appeltaart in een niet-hetelucht oven op 170 °C gedurende 45 minuten 19. Zodra hij lauw is, bestrooi je de bovenkant met poedersuiker 20. De taart is klaar!