Granaatappellikeur
- Energy Kcal 30.5
- Carbohydrates g 7.5
- of which sugars g 7.5
- Protein g 0.05
- Fats g 0.02
- Cholesterol mg 0.2
- Sodium mg 0.8
- Difficulty: Easy
- Prep time: 60 min
- Cook time: 10 min
- Makes: persone
- Cost: Low
- Note + meerdere dagen maceratie en rustperiode
PRESENTATION
Symbool van overvloed en gelukbrengend, heerlijk op zichzelf, om gebak, confituren en hartige gerechten te bereiden. Vandaag laten we jullie zien hoe je de granaatappel in likeur verandert! Granaatappellikeur is ook perfect als cadeau, samen met andere zelfgemaakte bereidingen, om je kerstmanden te verrijken! Felle kleur, onweerstaanbare smaak, perfect na het eten of om je favoriete momenten te begeleiden. Deze likeur verdient een ereplaats naast andere huisgemaakte likeuren om te serveren of cadeau te doen, zoals de Koffielikeur, de Nutella-likeur, de Zoethoutlikeur of de meer traditionele zoals de Mirtlikeur. Je hebt een ruime keuze voor je proeverijen!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 1,5 L
- Granaatappel 1 kg - (geschild 690 g)
- Pure alcohol 500 ml - 96 0
- Suiker 500 g
- Water 800 g
Bereiding
Om de granaatappellikeur te maken, begin je met het uitpellen van de granaatappel en zorg je ervoor dat je de dunne gele vliesjes verwijdert die de pitjes omhullen 1. Giet de pitjes in een pot met luchtdichte sluiting 2 en voeg de alcohol toe 3.
Sluit de pot 4 en laat 12 dagen trekken op een donkere en droge plaats. Schud de pot elke dag. Na 12 dagen haal je het mengsel eruit en giet je het door een zeef om het sap op te vangen 5. Bereid de siroop: giet het water in een pannetje 6
Voeg de suiker toe 7 en verwarm de siroop zonder hem te laten koken, zodat de suiker oplost 8. Laat de siroop afkoelen. Zodra hij koud is, giet je hierin de gemacereerde alcohol 9.
Roer om te mengen 10 en giet de granaatappellikeur in een fles 11. Laat 20 dagen op kamertemperatuur staan voordat je hem serveert 12.