Griekse yoghurt
- Energy Kcal 404
- Carbohydrates g 7
- of which sugars g 7
- Protein g 22.4
- Fats g 31.9
- of which saturated fat g 16.91
- Cholesterol mg 53
- Sodium mg 249
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Serving: 4
- Cost: Very low
- Note + minimaal 4 uur om de yoghurt uit te laten lekken
PRESENTATION
Het ontbijt is een van die rituelen waarin iedereen zijn eigen verhaal heeft. Vandaag richten we ons echter tot degenen die 's ochtends de dag niet op kunnen starten zonder eerst te genieten van Griekse yoghurt. Een heerlijke dikke en romige variëteit die je naar wens kunt aromatiseren, puur kunt eten of kunt gebruiken om een taart of heerlijke muffins te maken. De mogelijkheid om een zelfgemaakt product op tafel te zetten, helemaal door jou zelf bereid, maakt de bereiding nog specialer. Het enige gereedschap dat je meestal nodig hebt om Griekse yoghurt te maken, is kaasdoek, het typische weefsel voor het maken van yoghurt. Maar maak je geen zorgen: we zullen je laten zien hoe je thuis Griekse yoghurt maakt zonder, dankzij onze uitleg en geheel huiselijke apparatuur. En als je je afvraagt wat het verschil is tussen Griekse yoghurt en normale yoghurt, is het antwoord simpel: Griekse yoghurt heeft een zeer stevige textuur! Ontdek samen met ons hoe je een romige en dikke Griekse yoghurt thuis maakt, misschien te genieten met een mix van verse vruchten en zelfgemaakte granen: de granola.
Zodra het klaar is, gebruik je de Griekse yoghurt om deze recepten te maken:
- Chocolade-yoghurttaart
- Yoghurtbroodjes zonder eieren
- Banaan omgekeerde taart
- Plumcake met yoghurt zonder boter
- Yoghurtcrème
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor ongeveer 350 gram Griekse yoghurt
- Yoghurt 500 g - hele (wit of met fruit)
Bereiding
Om Griekse yoghurt te bereiden, begin je met het plaatsen van een zeef in een kom en in de zeef leg je een steriel gaasje (of als alternatief een zeer schone doek) 1. Giet de witte yoghurt erin 2 en dek af met vershoudfolie 3.
Zet alles minstens 4 uur in de koelkast (je kunt het 6-8 uur laten staan als je een dikkere en romigere consistentie wilt). Na de tijd til je het gaasje op 4, je zult merken dat er in de kom wat wei van de yoghurt is gelopen 5. Schep vervolgens de verkregen Griekse yoghurt (ongeveer 350 g) in een kom 6. Je zelfgemaakte Griekse yoghurt is klaar!