Groentechips

Name: Groentechips
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Bieten 200 g; Aardappelen 200 g; Pompoen 200 g; Olijfolie naar smaak; Zout naar smaak; Rozemarijn paar takjes

it en de es fr br

Difficulty: Very easy
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Serving: 4
Cost: Very low

PRESENTATION

Heb je zin in een gezonde zelfgemaakte snack, maar gezonder dan de klassieke Aardappelchips? Laten we samen groentechips maken: knapperige plakjes, in de oven gebakken, om de hele dag door op te knabbelen!
Van alle verdure hebben we pompoen, biet en aardappel gekozen, maar door de baktijden aan te passen kun je je favorieten gebruiken. Voor extra smaak voegden we rozemarijn toe en we gebruikten geen vet... de natuurlijke suikers in de groenten zorgen voor de perfecte textuur! Geen frituren, alleen ovenbakken, zodat je je minder schuldig voelt en ook de kleintjes ze samen met jullie kunnen eten! Laten we samen ontdekken hoe je groentechips maakt!

Ontdek ook:

Knapperige courgettechips
Aardappelchips
Chips di tuberi con maionese allo zenzero
Appelschijfjes
Melanzane fritte
Chips van pompoenschil
Ovengebakken palmkoolchips

INGREDIENTS
Ingrediënten: Bieten 200 g; Aardappelen 200 g; Pompoen 200 g; Olijfolie naar smaak; Zout naar smaak; Rozemarijn - paar takjes

Voorbereiding

Om de groentechips te maken begin je met het in stukken snijden van de pompoen, schil deze vervolgens met een mes 1 en snijd fijn met een mandoline 2. Schil de biet 3

Snijd deze ook met de mandoline in dunne plakjes 4. Schil tot slot de aardappelen 5 en ga verder zoals bij de andere groenten: snijd met de mandoline tot vrij dunne plakjes 6.

Bekleed een bakplaat met bakpapier, verdeel de bietenplakjes erop, besprenkel met een scheutje olijfolie, bestrooi met zout en breng op smaak met een paar takjes rozemarijn 7. Bak de bietenchips in een heteluchtoven op 220° gedurende 20 minuten of totdat ze droog zijn (of in een conventionele oven op 230° gedurende 40 minuten). Haal de chips uit de oven zodra ze klaar zijn 8 en leg ze op een rooster om af te koelen 9.

Ga nu verder met de pompoen: verdeel de pompoenplakjes over een met bakpapier beklede bakplaat, breng op smaak met olijfolie, zout en rozemarijn 10. Bak de pompoenchips in een heteluchtoven op 220° gedurende 10 minuten (of in een conventionele oven op 230° gedurende 40 minuten). Zodra ze mooi knapperig zijn, haal ze uit de oven 11, leg ze op een rooster en laat ze daar afkoelen tot ze koud zijn 12.

Tot slot hetzelfde met de aardappelen: leg de aardappelplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat 13, bak de aardappelchips in dezelfde stand in een heteluchtoven op 220° gedurende 10 minuten (of in een conventionele oven op 230° gedurende 15 minuten). Na het bakken zijn de aardappelen goudbruin en knapperig; haal ze uit de oven 14 en laat ze afkoelen op een rooster 15.