Hartige bladerdeeg hartjes

Om de bladerdeeg harten te maken, begin je met het voorverwarmen van de oven op 200°, rol het bladerdeeg uit en gebruik een hartvormig uitsteker om 24 harten uit te steken. Laat er 8 heel en maak in de overige 16 een uitsparing met een kleinere hartvormige uitsteker (1-2). Leg twee uitgesneden harten op elk geheel hart en zorg ervoor dat je elk laagje bestrijkt zodat de randen goed aan elkaar plakken 3. Bestrijk ook de laatste laag goed en bak de harten ongeveer 10 minuten. Haal de bladerdeeg harten uit de oven en laat ze op een rooster afkoelen. Het is tijd om je hartjes te garneren: hier zijn onze suggesties (de aangegeven hoeveelheden voor elke vulling zijn voldoende voor 4 hartjes).

Voor de olijven vulling begin je met het in stukjes snijden van 4 olijven 4, voeg ze vervolgens toe aan de Philadelphia kaas met een theelepel room (of melk) om het romig te maken 5. Vul de hartjes met de verkregen roomkaas 6 en garneer met de overgebleven hele olijven.

Voor de garnalenvulling begin je met het aanbakken van de garnalen in een klontje boter, blus af met de brandy 7, voeg de tomatenpuree 8 en de tijm toe en kook het geheel. Bewaar 4 hele garnalen voor de garnering, voeg de robiola toe en mix het geheel 9 om een gladde crème te krijgen. Vul de hartjes met de crème en garneer met de hele garnalen. Eet smakelijk!