Hartige bladerdeeghoorntjes met geitenkaas en pancetta
- Energy Kcal 121
- Carbohydrates g 4.8
- of which sugars g 0.5
- Protein g 1.8
- Fats g 10.6
- of which saturated fat g 4.38
- Fiber g 0.2
- Cholesterol mg 15
- Sodium mg 74
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Cook time: 15 min
- Makes: 24 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Zin in een hartig tussendoortje? We kunnen een originele happy hour improviseren met fantasie en smaak: hartige hoorntjes met geitenkaas en pancetta. Een paar verfijnde, geselecteerde ingrediënten voor fingerfood dat razend populair is! Het is een smakelijk aperitief dat uitstekend samengaat met alle drankjes, zowel alcoholische als alcoholvrije! Reepjes bladerdeeg veranderen in knapperige schelpen die klaarstaan om een speciale vulling zoals deze te ontvangen: geitenkaas en blokjes zoete pancetta, licht aangebakken om hun krokantheid maximaal tot uiting te laten komen! De hartige hoorntjes met geitenkaas en pancetta vormen echt de beste hartige variant van de klassieke met room gevulde hoorntjes, probeer het en overtuig jezelf!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 24 bladerdeeghoorntjes
- Bladerdeeg 230 g
- Zoete pancetta 150 g
- Geitenkaas 160 g - vaccin
- Verse room 120 g
- Peterselie naar smaak
Bereiding
Om de hartige hoorntjes met geitenkaas en pancetta te bereiden, rol je eerst het bladerdeeg uit. Snijd vervolgens met een pizzasnijder stroken van 1 cm breed langs de lange kant 1; hieruit haal je 24 stroken. Neem een van de stroken en bevestig die aan één uiteinde van de kannetjes 2, begin het deeg eromheen te wikkelen en trek het daarbij licht aan 3. Wanneer je klaar bent met wikkelen, knijp je voorzichtig het laatste uiteinde dicht. De kannetjes die wij hebben gebruikt hebben een doorsnede van 1,5 cm en zijn 15 cm lang.
Als je kannetjes lang genoeg zijn kun je aan de andere kant nog een hoorntje maken. Leg ze steeds op een bakplaat. Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 200 op het middelste rooster gedurende 15 minuten. Wanneer de hoorntjes mooi goudbruin zijn, haal je ze uit de oven 5 en laat je ze iets afkoelen. Haal daarna voorzichtig de kannetjes eruit 6, draai lichtjes als ze niet meteen loskomen. Zet opzij en laat volledig afkoelen.
Verhit een koekenpan, voeg de blokjes pancetta toe 7 en laat ze enkele minuten bakken, regelmatig roerend 8. Als ze krokant zijn, laat ze uitlekken en leg ze op een ovenschaal of een schaal met keukenpapier 9. Zet even opzij.
Doe de geitenkaas in een kom, een scheutje olie 10, wat fijngehakte peterselie, een snufje zout 11 en peper. Meng goed met een garde 12,
voeg daarna de room toe om het mengsel zachter te maken 13 en meng opnieuw. Voeg de krokante pancettablokjes toe en spatel ze erdoor om ze te verwerken. Doe het mengsel in een spuitzak 15
en gebruik deze om de bladerdeeghoorntjes te vullen 16. Probeer ze zo vol mogelijk te vullen 17. Ga zo door tot alle ingrediënten op zijn en serveer!