Hartige taart met cherrytomaatjes en scamorza
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 30 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
De hartige taart met cherrytomaatjes en scamorza is een eenvoudig recept met mediterrane smaken, perfect voor wie iets lekkers op tafel wil zetten zonder veel tijd in de keuken door te brengen. De knapperigheid van het bladerdeeg combineert met de zoetheid van de cherrytomaatjes en de hartige smaak van de scamorza, die tijdens het bakken lekker uitloopt.
Deze hartige taart is een echte keukenheld omdat hij voor heel veel gelegenheden geschikt is: serveer hem als voorgerecht tijdens een diner met vrienden, als lichte hoofdschotel met een frisse salade, of zet hem op je buffet of bij een rustiek aperitief. Hij is ook ideaal voor een picknick of lunch onderweg, want hij is lekker zowel warm als op kamertemperatuur, of gewoon als redding voor het avondeten... kortom, als je op zoek bent naar een oplossing die praktisch en lekker is, maak dan deze hartige taart met cherrytomaatjes en scamorza!
Als je zoekt naar andere hartige taarten met bladerdeeg, hier een kleine selectie:
- Zomerse hartige taart
- Hartige taart met aubergine
- Hartige groentetaart
- Hartige taart met courgette en ricotta
INGREDIENTS
- voor een bakvorm met een diameter van 27 cm
- Bladerdeeg 230 g - (1 ronde rol)
- Scamorza 250 g
- Kersentomaatjes 100 g
- Paneermeel 20 g
- Oregano naar smaak - droog
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Om te bestrijken
- Eieren 1
Bereiding
Om de hartige taart met cherrytomaatjes en scamorza te maken, snijd je eerst de scamorza 1 en de cherrytomaatjes 2 in plakjes. Leg het bladerdeeg met het bakpapier in een bakvorm met een diameter van 24 cm 3.
Prik met de tanden van een vork gaatjes in de bodem, zo zal hij tijdens het bakken niet opbollen 4. Bestrooi de bodem met het paneermeel 5, en voeg daarna de scamorza toe 6.
Verdeel de cherrytomaatjes 7 erover, en breng op smaak met olijfolie 8, zout, peper en oregano 9.
Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen 10 en bestrijk met het losgeklopte ei 11. Bak in een conventionele oven (geen hetelucht) op 200 °C gedurende 25–30 minuten, totdat het deeg goudbruin en krokant is. Werk af met enkele blaadjes basilicum. Je hartige taart met cherrytomaatjes en scamorza is klaar om te genieten 12!