Hartige taart met vier kazen
- Energy Kcal 516
- Carbohydrates g 19.2
- of which sugars g 2.1
- Protein g 25.1
- Fats g 37.6
- of which saturated fat g 17.6
- Fiber g 1.1
- Cholesterol mg 82
- Sodium mg 739
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 25 min
- Serving: 6
- Cost: Average
PRESENTATION
Mensen met verschillende smaken aan tafel krijgen? Waarschijnlijk het moeilijkste van allemaal! Iedereen heeft zijn eigen voorkeuren en elke tong proeft nuances anders. Maar toen uit de keuken de hartige taart met vier kazen kwam, wisten we al dat die geen onrust in onze redactie zou veroorzaken: integendeel! We waren allemaal nieuwsgierig naar dit kaasfestijn, wel vier kazen, net als bij de klassieke Pasta met 4 kazen. Een originele manier om iedereen te veroveren en niet in de laatste plaats om de koelkast leeg te maken als er nog flink wat kaas over is. Probeer zelf ook onze hartige taart met vier kazen en andere lekkere huisgemaakte hartige taarten zoals de hartige taart met ham en kaas.
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een vorm van 28 cm
- Bladerdeeg 230 g - (1 rol)
- Gruyère 120 g
- Gorgonzola 90 g - pikant
- Scamorza 150 g
- Parmigiano Reggiano DOP 2 eetlepels
- Gekookte ham 200 g - in plakjes
- Tijm 1 takje
- Salie 3 bladeren
Bereiding
Om de hartige taart met vier kazen te maken begin je met het dun snijden van de scamorza 1, de Gruyère 2 en vervolgens het in blokjes snijden van de pittige gorgonzola 3.
Hak de salieblaadjes fijn en pluk de tijm 4. Ga nu verder met het samenstellen van je hartige taart. Rol het bladerdeeg in een vorm van 28 cm uit 5 en voeg in lagen 2/3 van de in plakjes gesneden scamorza toe 6,
dan een paar plakjes gekookte ham 7, de plakjes Gruyère 8 en weer ham. Daarna voeg je de blokjes gorgonzola toe 9
en het resterende deel van de scamorza 10. Vouw de randen van het deeg naar binnen 11. Bestrooi tenslotte met de kruiden 12
en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas. Zo is je hartige taart met vier kazen klaar 14; bak hem in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten en nog 2–3 minuten onder de grill op maximale stand: serveer warm 15!