Hazelnoot en chocoladespread
- Energy Kcal 151
- Carbohydrates g 6.9
- of which sugars g 6.8
- Protein g 2.6
- Fats g 12.5
- of which saturated fat g 3.5
- Fiber g 0.9
- Cholesterol mg 4
- Sodium mg 83
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: Average
- Note + de tijd om in de koelkast op te stijven
PRESENTATION
Wie heeft er niet ooit genoten van een sneetje vers brood bedekt met hazelnoot- en chocoladecrème? Als kinderen hebben we minstens één keer van deze heerlijke spread genoten, waardoor onze pauzes zoeter en lekkerder werden! Met ons recept kun je jezelf verwennen en een heerlijke smeerbare crème maken, beginnend met een basis van hazelnotenpasta en melkchocolade. Je kunt het ook gebruiken als vulling, bijvoorbeeld voor onweerstaanbare rolletjes! Breng het op smaak met de zaadjes van een vanillepeul en, eenmaal klaar, bewaar het in kleine potjes: het zal een aangename verrassing en een ware explosie van zoetheid zijn!
Ontdek ook onze pistacheversie!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 2 potjes van 200 g
- Melkchocolade 250 g
- Hazelnootpasta 195 g
- Bittere cacaopoeder 10 g
- Zaadolie 20 g
- Fijn zout 1 snufje
- Vanillestokje 1
Voorbereiding
Om de hazelnoot en chocolade smeerbare crème te maken, plaats je de hazelnotenpasta in een grote kom; voeg de zonnebloemolie 1 en een snufje zout 2 toe. Snijd een vanillepeul in de lengte open 3;
haal de zaadjes eruit door te schrapen met een mesje 4 en voeg ze toe aan het hazelnotenpasta-mengsel 5. Roer met een spatel om alle ingrediënten goed te mengen 6.
Hak de melkchocolade met een mes 7 en laat het au bain-marie smelten, zorg ervoor dat het water in de pan de bodem van de schaal waarin je de chocolade hebt, niet raakt 8 (je kunt het ook in de magnetron smelten: verwarm het enkele seconden op maximale kracht, roer door en herhaal de handeling totdat het volledig gesmolten is). Als de chocolade volledig gesmolten is 9, zet je het vuur uit.
Voeg de gesmolten chocolade 10 en de gezeefde cacaopoeder toe aan de hazelnotenpasta 11 en meng heel goed tot je een gladde en homogene crème krijgt; als er klontjes zijn, kun je de crème met een staafmixer mixen. Steriliseer de potten met luchtdichte sluiting, laat ze afkoelen en vul ze vervolgens met de crème 12. Sluit het deksel en zet het minstens 20 minuten in de koelkast om op te stijven. Eenmaal klaar, kun je de hazelnoot en chocolade smeerbare crème gebruiken om sneetjes brood te vullen en smakelijke snacks te bereiden!