Heerlijke Spinazie

Name: Heerlijke Spinazie
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Spinazie (vers) 500 g; Lente-ui 45 g; Extra vierge olijfolie 30 g; Fijn zout 1 snufje; Boter 30 g; Bloem 30 g; Melk 300 ml; Nootmuskaat (om te raspen) naar smaak; Fijn zout naar smaak

it en es fr de br

246

Calories per serving

Energy Kcal 246
Carbohydrates g 14.1
of which sugars g 5.1
Protein g 7.8
Fats g 17.6
of which saturated fat g 6.58
Fiber g 2.9
Cholesterol mg 27
Sodium mg 654

Difficulty: Easy
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Serving: 4
Cost: Low

PRESENTATION

Heerlijke spinazie is een eerlijk en smaakvol bijgerecht dat zowel volwassenen als ook kinderen zal aanspreken, zelfs diegenen die anders hun neus ophalen voor gewone bladgroenten. Zelfgemaakte béchamelsaus en verse spinazie zijn het geheim om een gerecht te maken dat zo simpel als lekker is. Dit gerecht doet je al watertanden bij het zien ervan, met een romige béchamelsaus die van gewone spinazie zo'n lekkere traktatie maakt dat iedereen om een tweede portie vraagt!

INGREDIENTS

246

Calories per serving

Ingredinten: Spinazie 500 g - (vers); Lente-ui 45 g; Extra vierge olijfolie 30 g; Fijn zout 1 snufje

voor de bechamelsaus: Boter 30 g; Bloem 30 g; Melk 300 ml; Nootmuskaat naar smaak - (om te raspen); Fijn zout naar smaak

Voorbereiding

Om de heerlijke spinazie te maken, laat je de spinazie in een pan slinken met 4 eetlepels water 1 en een snufje zout. Dek af met een deksel 2 en blijf koken tot ze gaar en zacht zijn. Laat ze iets afkoelen 3 en zet opzij.

Terwijl de spinazie gaart, maak je de

en roer alles krachtig met de garde 7. Laat 5–6 minuten zachtjes koken tot de saus is ingedikt. Breng op smaak met zout en bestrooi met nootmuskaat 8. Hak de spinazie grof met een mes 9,

maak de lente-ui schoon: verwijder met een mes de wortel en de buitenste laag, gooi het groene deel weg, was en hak de bol fijn 10. Verhit de olijfolie in de pan, voeg de lente-ui toe 11 en laat ongeveer 15 minuten op heel laag vuur zacht worden 12,

voeg dan de spinazie toe 13 en bak ze een paar minuten mee voordat je ze door de béchamelsaus schept 14. Breng op smaak met zout en peper en serveer je heerlijke spinazie goed warm 15.