Hoe snijd je een biscuit-gebak

Om het biscuit-gebak met een mes te snijden, heb je een mes met een lange, dunne lemmet nodig, zoals een broodmes, en een tafelmes. Met het kleinere mes maak je een inkeping langs de hele omtrek van het biscuit-gebak, precies halverwege de dikte, om aan te geven waar je de snede wilt maken 1: dit helpt voor een nauwkeuriger snede. Volg de geleidelijn met het grotere mes en houd de lemmet recht 2, dan snijd je het biscuit-gebak volledig door zodat je twee gelijke lagen krijgt 3.

Om het biscuit-gebak met een draad te snijden, heb je een sterke nylondraad of naaidraad nodig, en een tafelmes; maak de geleidelijn zoals hierboven aangegeven 4. Laat nu de draad door de inkeping glijden en trek deze parallel aan het biscuit-gebak totdat de snede voltooid is 5. Met deze techniek krijg je een nauwkeurige snede en een perfect in twee gelijke delen verdeeld biscuit-gebak 6.