Zeebaars met pancetta en zoetzure uien en sinaasappels
Zeebaars met pancetta, uien en zoetzure sinaasappels is een rijke bereiding, een bijzondere en smakelijke manier om de zeebaars te bereiden.
- Gemiddeld
- 40 min
- Kcal 533
Honingworteltjes
141
Calorieën per portie
- Energie Kcal 141
- Koolhydraten g 13.2
- waarvan suikers g 13.2
- Eiwitten g 2.4
- Vetten g 8.7
- waarvan verzadigde vetzuren g 1.1
- Vezels g 5.2
- Natrium mg 433
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 50 min
- Portie: 4
- Kosten: Gemiddeld
PRESENTATIE
Honingworteltjes zijn een vegetarisch bijgerecht met een karakteristieke zoet-zure smaak en heel eenvoudig te bereiden.
De honingworteltjes worden gemaakt van babyworteltjes, in de oven geroosterd en op smaak gebracht met een mengsel van bloemenhoning (millefiori) en witte wijnazijn, wat het gerecht een zoet-zuur accent geeft; na het bakken van de wortels in de oven worden ze vervolgens verrijkt met knapperige geschaafde amandelen en royaal versgemalen zwarte peper.
Honingworteltjes zijn de ideale begeleider bij een vlees- of visgerecht en zullen zeker ook door uw kinderen gewaardeerd worden!
- INGREDIËNTEN
- Babywortelen 600 g -
- Honing millefiori 2 theelepels -
- Witte wijnazijn 1 eetlepel -
- Extra vierge olijfolie 3 eetlepels
- Amandelschaafsel 20 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
141
Calorieën per portie
Bereiding
Om de honingworteltjes te bereiden, begint u met het wassen van 600 g babyworteltjes 1. Leg ze vervolgens in een ovenschaal, besprenkel met extra vergine olijfolie 2, zout royaal en maal er peper over 3. Zet de ovenschaal 20 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C.
Na deze tijd haalt u de worteltjes uit de oven, mengt in een kom de honing met de witte wijnazijn 4 en bedruipt de worteltjes met het mengsel 5. Zet de ovenschaal terug in de oven en bak de wortels nog ongeveer 30 minuten verder. De worteltjes moeten gaar zijn maar nog redelijk knapperig. Haal de ovenschaal uit de oven, voeg de geschaafde amandelen toe 6, eventueel nog een extra draai uit de pepermolen en serveer de honingworteltjes goed heet.
Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
GERELATEERDE RECEPTEN
Gestoofde Artisjokken
De gestoofde artisjokken zijn een klassiek en smakelijk gerecht, eenvoudig en snel te bereiden: een smakelijke bijgerecht voor vlees- of visgerechten.
- Gemakkelijk
- 35 min
- Kcal 122
Gegrilde Paprika's met Kappertjes
Geroosterde paprika's met kappertjes vormen een eenvoudige en smakelijke bijgerecht, die goed samengaat met vlees- en visgerechten.
- Zeer gemakkelijk
- 50 min
- Kcal 141
Vinaigrette
We onthullen de trucs om een vinaigrette te bereiden, een emulsie op basis van olie en azijn, om vlees-, visgerechten en salades op smaak te brengen!
- Zeer gemakkelijk
- 5 min
- Kcal 658