Kaasballetjes
- Energy Kcal 490.6
- Carbohydrates g 6
- of which sugars g 1.6
- Protein g 16.8
- Fats g 44.4
- of which saturated fat g 12.3
- Fiber g 79
- Cholesterol mg 0.4
- Sodium mg 473.4
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 20 min
- Makes: 36 pezzi
- Cost: Average
PRESENTATION
Voorgerecht of fingerfood gezocht? Probeer onze kaasballetjes, smaakvolle gefrituurde hapjes met een explosieve smaak! Ze zijn heerlijk op zichzelf of om in aromatische dipjes te dopen en perfect om bij de borrel te serveren. Van alle zelfgemaakte Gehaktballetjes zijn ze zonder twijfel het populairst, dankzij hun veelzijdigheid en eenvoudige bereiding... kaasballetjes zijn ook ideaal om samen met kinderen te maken, die het heerlijk vinden om mee te helpen!
Ontdek meer recepten voor balletjes:
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Caciocavallo 280 g
- Toscaanse pecorino 280 g
- Brood 100 g - broodkruim
- Eieren 2
- Tijm 4 takjes
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Pindaolie naar smaak
Bereiding
Voor het maken van de kaasballetjes verwijder je de korst van de kazen 1 en rasp je ze met een fijne rasp 2 3. Zet de kazen even apart en ga verder met het brood.
Verwijder de korst van het brood 4 en snijd het binnenste in blokjes 5, maal het daarna in een mixer 6.
Als je kruimels hebt 7, meng ze met de kazen 8 en breng het mengsel op smaak met tijm 9.
Breng op smaak met zout 10 en peper en voeg ten slotte de eieren toe 11. Kneed met je handen tot je een vrij stevig mengsel krijgt 12.
Vorm bolletjes van ongeveer 20 g per stuk 13. Met deze hoeveelheden krijg je circa 36 balletjes 14. Bak ze nu in olie die al op 170 °C is 15. Frituur steeds maar een paar balletjes tegelijk, want tijdens het bakken plakken ze aan elkaar en de temperatuur van de olie zou te veel dalen.
Als ze goudbruin zijn (dat duurt maar een paar minuten), laat ze dan uitlekken 16 en leg ze op keukenpapier 17. Serveer de kaasballetjes goed warm 18.