Kastanjemeel Tulband

Name: Kastanjemeel Tulband
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Kastanjemeel 150 g; Bloem type 00 200 g; Eieren gemiddeld 4; Suiker 180 g; Extra vierge olijfolie 130 g; Volle melk 100 g; Vanillestokje 1; Bakpoeder 16 g; Fijn zout 1 snufje; Bloem type 00 10 g; Boter 10 g

it en de fr es br

453

Calorieën per portie

Energie Kcal 453
Koolhydraten g 57.9
waarvan suikers g 29.7
Eiwitten g 8
Vetten g 21
waarvan verzadigde vetzuren g 4.25
Vezels g 2.8
Cholesterol mg 106
Natrium mg 145

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Voorbereidingstijd: 20 min
Kooktijd: 50 min
Portie: 8
Kosten: Laag

PRESENTATIE

Welke vrucht is veelzijdiger en delicater dan de kastanjes om de authentieke smaak van de herfst op uw tafel te brengen? Dankzij hun zoetheid lenen ze zich uitstekend voor allerlei recepten en is hun meel perfect om verse pasta met een bijzondere smaak te maken, originele cr epes of Kastanjepannenkoeken met een rustieke smaak. Wij stellen een idee voor dat alle charme van deze kleine herfstjuweeltjes bevat: een heerlijke tulband met kastanjemeel! Een zachte cake om op elk moment van de dag van te genieten: bij het ontbijt met melk, na de lunch bij de koffie en, waarom niet, ook om uzelf te verwennen met een kopje thee bij de vieruurtje. Een lekkernij om stukje voor stukje van te genieten: de onweerstaanbare smaak en geur zullen u verrassen bij de eerste hap!

Als u nog meer recepten met kastanjemeel zoekt, probeer dan ook de Kastanjegnocchi, een heerlijk hoofdgerecht!

INGREDIËNTEN

453

Calorieën per portie

Ingredinten voor een vorm van 24 cm: Kastanjemeel 150 g; Bloem type 00 200 g; Eieren 4 - gemiddeld; Suiker 180 g; Extra vierge olijfolie 130 g; Volle melk 100 g; Vanillestokje 1; Bakpoeder 16 g; Fijn zout 1 snufje

Voor het invetten en bestuiven van de vorm: Bloem type 00 10 g; Boter 10 g

Bereiding

Om de tulband met kastanjemeel te maken, zet u de eieren op kamertemperatuur in de kom van een standmixer met gardes 1, voeg dan de suiker toe 2, een snufje zout, zet de mixer aan en klop het mengsel goed. Neem vervolgens de vanillepeul, snijd hem open en haal de zaadjes eruit 3

en voeg ze toe aan het mengsel 4. Giet vervolgens de olie in een dunne straal 5 en de melk op kamertemperatuur 6.

Zeef in een kom het kastanjemeel en de tarwebloem (type 00) 7, voeg het bakpoeder toe 8 en voeg de droge bestanddelen beetje bij beetje toe aan het mengsel, waarbij u een lepel gebruikt om te helpen 9.

Mix tot een egaal en vloeibaar beslag 10, vet en bestuif een vrij diepe tulbandvorm van 24 cm en giet het beslag erin 11. Verdeel het gelijkmatig 12 met behulp van een spatel en voorkom dat u de vorm beeft of erop tikt om het beslag te nivelleren, zodat het rijsproces niet stopt. Bak de tulband in een voorverwarmde conventionele oven op 170C gedurende ongeveer 50 minuten (of als u een heteluchtoven gebruikt op 150C gedurende 40 minuten). Zodra de baktijd voorbij is, doet u de sat e9prikker-test om te controleren of hij goed gaar is en laat u hem nog 5 minuten in de uitgeschakelde oven staan voordat u hem uit de vorm haalt.

Zodra de tulband uit de oven is gehaald 13, stort hem door hem om te keren en zet op een rooster 14 om volledig af te koelen; daarna is uw tulband met kastanjemeel klaar om van te genieten! 15