Kersen- en vanillecompôte
163
Calories per serving
- Energy Kcal 163
- Carbohydrates g 39.1
- of which sugars g 39.1
- Protein g 1.1
- Fats g 0.2
- of which saturated fat g 0.03
- Fiber g 2
- Sodium mg 7
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 40 min
- Serving: 4
- Cost: Very low
PRESENTATION
Als je ook houdt van die fluwelen robijnrode tint met de intense smaak van gemarmerd ijs, dan kun je deze kersen-vanillecompôte niet weerstaan; perfect om de romigste en meest delicate ijssoorten te overgieten met een wervel van heerlijkheid. Maar ijs is zeker niet de enige mogelijkheid voor deze veelzijdige compôte! Gesmeerd op een sneetje brood, of als vulling voor taarten, cakejes en tartelletjes, zal deze compôte met haar zoete vanillegeur en frisse, sappige smaak altijd recht door het hart raken. Profiteer van seizoenskersen om jezelf aan deze eenvoudige en lekkere bereiding te wagen, die het wachten op de zomer nét wat zoeter maakt!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor ongeveer 300 g compôte
- Kersen 600 g
- Suiker 100 g
- Vanillestokje 1
- Citroenen 1 - de geraspte schil + sap
163
Calories per serving
Bereiding
Om de kersen-vanillecompôte te bereiden, was je eerst de kersen grondig onder koud water 1. Laat ze uitlekken, ontpit ze en verwijder de steeltjes 2 en verzameld ze in een pan met dikke bodem, voeg ook de suiker toe 3.
Voeg het vanillemerg toe 4 en ook de uitgeholde vanillepeul 5. Rasp de citroenschil in de pan 6.
Pers vervolgens het sap uit en zeef het, voeg ook dat toe 7. Meng goed 8 en zet op middelhoog vuur. Laat het mengsel aan de kook komen en draai dan het vuur laag 9.
Ga zo door met koken gedurende ongeveer 40 minuten, of totdat de compôte een temperatuur van 108° bereikt 10: dan is hij klaar. Verwijder de vanillepeul 11 en schep de kersen-vanillecompôte in een schaal of pot 12.
Bewaren
Tip
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Citroencurd
Citroencurd, ook wel bekend als "lemon cheese", is een Engels dessert, een citroencrème die wordt gebruikt om taartjes of sneetjes geroosterd…
- Easy
- 30 min
- Kcal 331
Zwarte Woud Taart
De Zwarte Woud Taart is een heerlijke lekkernij afkomstig uit Duitsland. Bereid met chocoladebiscuit en gevuld met zachte room en kersen.
- Average
- 3 h
- Kcal 505
Chocolade-kersentaart
De chocolade-kersentaart is een heerlijk dessert dat de rijke smaak van pure chocolade combineert met de frisse smaak van kersen.
- Easy
- 45 min
- Kcal 447