Kerststerren (koekjes)
- Energy Kcal 119
- Carbohydrates g 13.7
- of which sugars g 6.2
- Protein g 1.5
- Fats g 6.5
- of which saturated fat g 3.6
- Fiber g 40.4
- Cholesterol mg 0.2
- Sodium mg 2.1
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Cook time: 20 min
- Makes: 35 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Kerststerkoekjes komen voort uit een eenvoudig en eerlijk recept voor een heerlijk zanddeeg, perfect om samen met de kleintjes tijdens de feestdagen te kneden. Geurig en bros, deze kerstkoekjes kun je aan de kerstboom hangen met gekleurde lintjes, je kunt ze ook gebruiken als smakelijke zitplaatsen of als een heerlijk cadeautje om te combineren met een zelfgemaakte aromatische likeur zoals de Koffielikeur, om zo DIY kerstmanden te verrijkenKoffielikeur Maak de vormpjes en schorten klaar, de magie van Kerst op tafel brengen is nog nooit zo makkelijk geweest! En als je de tafel met andere kerstkoekjes wilt aanvullen, probeer dan ook de Lebkuchen, typisch Beiers!
INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 35 koekjes
- Bloem type 00 350 g
- Boter 250 g - koud
- Suiker 150 g
- Eierdooiers 4
- Bakpoeder 8 g
- Vanille ½ bes
- Sinaasappelschil 1 - (of citroen)
- om te decoreren
- Eiwitten 1
- Ruwe suiker naar smaak
Bereiding
Om de kerststerren te maken, doe in een grote kom de bloem 1, het bakpoeder en de koude boter in blokjes 2. Voeg de eieren toe 3
en de suiker 4. Breng op smaak met de zaadjes van een vanillestokje 5 en met de geraspte schil van sinaasappel of citroen 6.
Kneed de ingrediënten met de hand 7. Zodra alles is samengebracht 8, ga naar het werkblad en vorm een gladde en egale deegbal 9.
Rol het deegstuk uit met een deegroller 10. Je moet een dikte van 3-4 mm bereiken 11. Pak nu de stervorm om de koekjes uit te steken 12.
Maak met de speciale perforator 13 een gat in het midden van de sterren 14. Je kunt de gaatjes ook maken met kleinere stervormpjes 15.
Leg de sterren op een bakplaat bekleed met bakpapier, bestrijk de bovenkant met eiwit en bestrooi met bruine suiker 16. Alle restjes deeg kun je opnieuw kneden om meer sterren te maken 17. Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten. Haal de koekjes uit de oven als ze klaar zijn 18 en laat ze iets afkoelen voordat je ze opeet of aan je boom hangt!