Kip en aardappels in de koekenpan
- Difficulty: Easy
- Prep time: 5 min
- Cook time: 60 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Rustieke Kip met Aardappelen: een tijdloze combinatie waar aan tafel altijd iedereen blij van wordt! Ontdek hoe je dit geliefde hoofdgerecht thuis kunt bereiden zonder de oven aan te zetten met het recept voor kip en aardappels in de koekenpan. Simpel, eerlijk en vol smaak, het is de ideale keuze om met vrienden te delen zonder te veel tijd in de keuken te verliezen, of een perfecte snelle maaltijd die voorkomt dat je onnodig bakplaten of pannen vies maakt.
Door in de koekenpan te bakken blijft de kip mals en sappig, terwijl de aardappels op smaak gebracht met salie en rozemarijn goudbruin en onweerstaanbaar worden, zonder iets onder te doen voor klassieke geroosterde aardappels.
Ga snel aan de slag met kip en aardappels in de koekenpan en laat ons weten of we gelijk hadden!
Hier zijn nog andere recepten om Kip in de pan te bereiden, als alternatief voor de gebruikelijke Geroosterde kip:
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Kipdijfilet 650 g
- Kippenbouten 550 g
- Nieuwe aardappelen 500 g
- Knoflook 2 teentjes
- Witte wijn 150 g
- Water 150 g - warm
- Salie naar smaak
- Rozemarijn naar smaak
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om kip en aardappels in de koekenpan te bereiden, verwarm je de olie met de teentjes knoflook in een grote antiaanbakpan 1. Na een paar minuten voeg je de kippendijen en -bouten toe met de huid naar beneden 2. Bestrooi met zout en peper en bak op middelhoog tot hoog vuur gedurende 5 minuten, dek daarna af met het deksel en laat ongeveer 8–10 minuten verder garen 3.
Was intussen de nieuwe aardappels en snijd ze in parten, laat de schil eraan 4. Controleer of de kip aan de onderkant mooi goudbruin is en draai hem dan om 5, verwijder de knoflook en bak nog ongeveer 5 minuten, opnieuw op middelhoog tot hoog vuur. Als de kip aan beide kanten goudbruin is, blus je af met witte wijn 6 en laat je de alcohol verdampen. Zet het vuur iets lager en laat nog 6 minuten garen.
Op dit punt haal je de kip uit de pan en leg je hem in een ovenschaal 7, afgedekt met vershoudfolie; zo blijft hij mals. Voeg de aardappels toe aan dezelfde pan met het bakvocht van de kip 8 en bestrooi met zout 9.
Breng op smaak met takjes rozemarijn en salie 10 en bak de aardappels op middelhoog vuur 7–8 minuten. Na die tijd leg je de kippendijen en -bouten terug in de pan 11 en schenk je er heet water bij 12.
Dek af met het deksel 13 en laat op middellaag vuur nog 20 minuten doorgaren. Haal tenslotte het deksel eraf en laat de braadjus 5 minuten inkoken 14. Dit is het juiste moment om eventueel extra zout toe te voegen of de gaarheid van de kip te controleren. Je kip en aardappels in de koekenpan zijn klaar om te serveren 15!