Kip met gember
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 15 min
- Portie: 4
- Kosten: Zeer laag
- Notities plus 30 minuten marinadetijd
PRESENTATIE
Kip met gember is een eenvoudig en smaakvol hoofdgerecht, geïnspireerd op de smaken van de Aziatische keuken. Verse gember en Kip met citroen geven de kip smaak, terwijl honing een aangename zoete toets toevoegt die de krachtige smaak van de marinade in balans brengt.
Chili en citroen maken het gerecht compleet met een pittige noot en een frisse, citrusachtige touch. Het resultaat is een smaakvolle en prikkelende kip, ideaal om een net even anders hoofdgerecht op tafel te zetten met weinig en eenvoudige ingrediënten. Een snel recept om te maken, perfect voor een ongedwongen diner met het gezin of vrienden.
Hier vind je nog meer lekkere kiprecepten:
INGREDIËNTEN
- Kipfilet 1000 g
- Extra vierge olijfolie 40 g
- Knoflook 1 teentje
- Honing millefiori 20 g
- Sojasaus 20 g
- Verse gember 30 g
- Voor het koken
- Extra vierge olijfolie 10 g
- Verse chilipeper 5 g
- Verse gember 20 g
- Citroensap 20 g
- Citroenschil naar smaak
- Bieslook naar smaak
Bereiding
Om kip met gember te maken begin je met het schoonmaken van de kip. Verwijder vet en botjes 1 en snijd de kip in blokjes van 3 cm 2. Doe ze in een ovenschaal en giet 40 g extra vergine olijfolie erbij 3.
Schil de gember met een lepeltje of een mesje 4. Rasp 30 g gember direct boven de ovenschaal met de kip 6 en voeg een teentje knoflook toe, geplet of fijngehakt 6.
Breng op smaak met sojasaus 7 en millefiori-honing 8. Dek af met folie en laat de kip 30 minuten intrekken in de koelkast 9.
Bereid ondertussen het bakmengsel voor door 20 g gember en de verse chili in reepjes te snijden 11. Doe ze in de pan met 10 g extra vergine olijfolie 12.
Laat 5 minuten aanbakken 13. Leg daarna de kipstukken zonder ze te overlappen in de pan 14. Laat op middelhoog-hoge temperatuur bakken tot ze aan de onderkant goudbruin zijn, dat duurt ongeveer 5 minuten 15.
Draai de kip na deze tijd om 16 en blus af met het citroensap 17. Laat op middelhoog-hoge temperatuur nog 5 minuten doorgaren 18.
Haal van het vuur en geef aroma met geraspte citroenschil 19 en fijngehakte bieslook 20. Je kip met gember is klaar om geserveerd te worden 21!