Kipfilet met balsamicoazijn

/5
Kipfilet met balsamicoazijn
DELEN
it en de es fr br
330
Calorieën per portie
  • Energie Kcal 330
  • Koolhydraten g 3.4
  •   waarvan suikers g 3.4
  • Eiwitten g 29.5
  • Vetten g 21.4
  •   waarvan verzadigde vetzuren g 3.33
  • Vezels g 0.9
  • Cholesterol mg 75
  • Natrium mg 338
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Kooktijd: 10 min
  • Portie: 4
  • Kosten: Laag
  • Notities meer dan 1 uur rusten voor het marineren

PRESENTATIE

Kipfilet met balsamicoazijn is een eenvoudig hoofdgerecht en een smakelijk alternatief om meer smaak aan vlees te geven!
Met de marinade wordt de kipfilet zachter en smaakvoller dankzij de toevoeging van balsamicoazijn, laurier, rozemarijn en een aromatische bittere kruidenlikeur met citroensmaak. Slechts een paar minuten in de pan zijn voldoende om de buitenkant van het vlees te schroeien en de binnenkant mals te houden. Om dit hoofdgerecht nog smakelijker te maken, kunt u een saus of een balsamicoazijnreductie toevoegen.
U kunt de kipfilet met balsamicoazijn serveren met seizoensgroenten of met in de oven geroosterde krieltjes!

INGREDIËNTEN
330
Calorieën per portie
Kipfilet 500 g
Balsamicoazijn 1 eetlepel
Bitters 20 ml - citroen
Citroensap ½
Extra vierge olijfolie 100 ml
Laurier 3 bladeren
Rozemarijn 1 takje
Tijm 2 takjes
Knoflook 1 teentje
Fijn zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak

Bereiding

Om de kipfilet met balsamicoazijn te bereiden, begint u met de marinade: neem een kom, doe er de olijfolie in 1, pers vervolgens het sap van een halve citroen, zeef dit met een fijne zeef en voeg het aan de olie in de kom toe 2. Emulgeer vervolgens zorgvuldig de ingrediënten met een garde of vork. Voeg daarna de kruiden toe: de takjes rozemarijn, de tijm 3

Nu kunt u het vlees voorbereiden: neem de kipfilet en verwijder eventuele vetdraden, snijd deze vervolgens met een scherp mes in ongeveer 1 cm dikke plakken 7. Leg de plakken kipfilet in de marinadekom 9

Plaats de plakjes kip in de pan 13 en laat ze goed bruinen. Draai ze daarna om 14 en kook ook de andere kant 15. Serveer de plakjes kip warm!

Bewaring

De kipfilet met balsamicoazijn kan, eenmaal gekookt, maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met plasticfolie.
Invriezen wordt afgeraden.<

Advies

U kunt ook andere kruiden, zoals marjolein, of specerijen zoals gember of paprika aan de marinade toevoegen om het recept aan uw smaak aan te passen!
De kipfilet met balsamicoazijn kan geserveerd worden met een balsamicoazijnreductie, een mosterdsaus of een andere saus naar keuze.<

Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
DELEN
/5

GERELATEERDE RECEPTEN

Kip in een korst
Hoofdgerechten

Kip in een korst

Kip in een korst is een smaakvolle tweede gang, gewikkeld in plakjes courgette en spek en bedekt met een korst van bladerdeeg!
  • Gemakkelijk
  • 1 h 40 min
  • Kcal 581
LEZEN