Kipfilets in melk
- Energy Kcal 363
- Carbohydrates g 22.4
- of which sugars g 3.4
- Protein g 39.2
- Fats g 13
- of which saturated fat g 6.08
- Fiber g 0.9
- Cholesterol mg 118
- Sodium mg 364
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 10 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Kipfilets in melk zijn een alternatief voor de klassieke Scaloppine in witte wijn en peterselie, en bovendien een heerlijke manier om kip te bereiden! Jullie hebben ons vaak gevraagd hoe je de wijn kunt vervangen zodat je kinderen dit hoofdgerecht samen met jullie kunnen eten, dus vandaag hebben we daar rekening mee gehouden! Kipfilets in melk zijn een eenvoudig en snel recept om te maken; door hun zachte en romige smaak vallen ze bij jong en oud in de smaak en voorkom je dat je twee verschillende gerechten moet maken... het toevoegen van melk zorgt namelijk voor een romige saus die erg aangenaam is. Volg onze stappen en je krijgt hele malse plakjes; je hebt er zelfs geen mes voor nodig!
Maak zelf ook kipfilets in melk: binnen een paar minuten zet je een puur en smaakvol gerecht op tafel.
En als je op zoek bent naar andere recepten om met kipfilet te maken, probeer ook:
- Kipfilet in melk met champignons
- Kip alla Norma
- Romige kipfilet
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Kipfilet 600 g - (in plakjes)
- Boter 40 g
- Extra vierge olijfolie 10 g
- Bloem type 00 naar smaak
- Volle melk 170 g
- Tijm 4 takjes
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de kipfilets in melk te bereiden, begin je met het verwijderen van stukjes kraakbeen 1 en overtollig vet. Splits vervolgens de twee filets 2 en snijd van elk 4 plakjes 3.
Leg ze daarna op een snijplank 4 en gebruik een vleeshamer om ze plat te slaan 5, zodat je dunne plakjes krijgt 6.
Doe in een braadpan de olie en de boter 7, laat dit zachtjes smelten en bestuif ondertussen de kipfiletjes met bloem 8. Leg ze vervolgens één voor één in de pan 9, zet het vuur iets hoger en wacht ongeveer 2 minuten tot er een lekker korstje ontstaat.
Draai dan de plakjes om 10, wacht nog een paar minuten en giet eerst de melk 11 en daarna de tijmblaadjes 12 in de pan.
Kruiden met zout en peper, dek af met een deksel 13 en laat nog 4-5 minuten sudderen totdat de melk is ingedikt 14. Dan kun je de kipfilets in melk warm opdienen 15!