Kippendijen met yoghurt
- Energy Kcal 319
- Carbohydrates g 6.2
- of which sugars g 6.2
- Protein g 31.5
- Fats g 18.8
- of which saturated fat g 5.45
- Fiber g 0.9
- Cholesterol mg 151
- Sodium mg 472
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 30 min
- Makes: 4 pezzi
- Note + 30 minuten marineren
PRESENTATION
Ben je de gewone geroosterde kip beu? Het is tijd om een variant van deze huisgemaakte bereiding te proberen met een andere smaaknuance: kippendijen met yoghurt. Knapperige dijen omhuld met een geurige citroenachtige saus, fris en prikkelend. Een paar zorgvuldig gecombineerde ingrediënten om een gerecht met een uitgebalanceerde smaak te verkrijgen dat naast heerlijk ook eenvoudig te bereiden is! Met kippendijen met yoghurt zet je een verrassend en aantrekkelijk gerecht op tafel dat de nieuwsgierigheid van je gasten zal wekken. Bij de eerste hap zullen zelfs de grootste sceptici overtuigd zijn van de smaak van deze combinatie met een aangenaam frisse nasmaak.
Probeer ook deze smakelijke varianten:
- Geroosterde Kippenbouten
- Kippendijen in de pan
- Vuurige kippendijen
- Kippendijen uit de oven met appels
INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 4 kippendijen
- Kippenbouten 4
- Natuurlijke witte yoghurt 250 g
- Volle melk 60 g
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Knoflook 2 teentjes
- Oregano naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- voor de bijpassende saus
- Natuurlijke witte yoghurt 100 g
- Extra vierge olijfolie 5 g
- Citroensap ½
- Citroenschil 1
- Fijn zout naar smaak
Bereiding
Om de kippendijen met yoghurt te maken, begin je met het bereiden van de marinade: doe in het bekerglas van een mixer de yoghurt, de melk 1, de olijfolie 2 en de gepelde teentjes knoflook 3
Pureer alles met de staafmixer 4 tot een gladde saus, breng daarna op smaak met zout en peper en aromatiseer met oregano 5, meng alles zodat het goed doordringt. Leg nu de kippendijen naast elkaar in een ruime schaal, bedek het vlees met de yoghurtmarinade 6 en draai ze om zodat ze volledig vochtig zijn.
Dek de schaal af met vershoudfolie 7 en zet in de koelkast om minstens 30 minuten te marineren, draai ze minstens één keer om. Na de rusttijd verhit je een scheut olijfolie in een braadpan 8, leg je de dijen erin en bedek je ze met de yoghurtmarinade 9.
Bak de kip op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten. Zodra de baktijd in de pan voorbij is 10, zet je de kip over in een ovenschaal, breng op smaak met een scheutje olijfolie 11 en een theelepel oregano 12. Bak de kip in een voorverwarmde oven op boven- en onderwarmte op 220C voor ongeveer 20 minuten.
Terwijl de kip in de oven gaart, maak je de bijpassende saus: schep de yoghurt in een kom, voeg het citroensap 13, de olie, een snufje zout toe en geur met de citroenrasp 15
Roer de saus om hem op smaak te brengen 16. Intussen is de kip gaar, haal hem uit de oven 17 en serveer de kippendijen met yoghurt met het citroen-geparfumeerde sausje 18.