Kipreepjes met curry
- Energie Kcal 627
- Koolhydraten g 55.1
- waarvan suikers g 5.4
- Eiwitten g 53.5
- Vetten g 21.4
- waarvan verzadigde vetzuren g 9.36
- Vezels g 3.4
- Cholesterol mg 161
- Natrium mg 523
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 20 min
- Portie: 4
- Kosten: Gemiddeld
- Notities + 15 minuten marineren
PRESENTATIE
De kipcurry met zijn kruidige aroma's en onweerstaanbare romigheid heeft al een tijd een plekje in ons hart veroverd, daarom bedachten we een krachtigere variant: de Kipreepjes met curry, een hoofdgerecht dat makkelijk en snel te maken is en jullie bij de eerste hap zal veroveren. Deze malse, gekruide kipstukjes hebben alles wat je je maar kunt wensen: een volle smaak, een romig tintje en een levendige kleur die het gerecht nog aantrekkelijker maakt. Voeg gewoon wat rijst toe voor een compleet, rijk en voedzaam gerecht!
Bekijk ook onze lekkerste kiprecepten:
- Kipcurry met appels
- Knapperige kipreepjes met yoghurt
- Kip in kokosmelk en kerrie
- Kipstukjes met yoghurt en kurkuma
- Pollo reepjes alla sorrentina
- kipreepjes met citroen
- Kipreepjes met paprika
INGREDIËNTEN
- Ingredienti
- Kipfilet 800 g
- Kerrie 8 g
- Zoete paprika 3 g
- Knoflook 1 teentje
- Groentebouillon 150 g
- Verse room 250 g
- Peterselie naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- per il riso
- Basmati rijst 250 g
- Water 1 l
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
Preparazione
Om de kipreepjes met curry te maken, snijd je de kip eerst in reepjes 1, doe ze in een ruime kom, voeg de olie toe 2 en bestrooi met zout 3.
Breng op smaak met de curry 4 en het paprikapoeder 5, roer met een lepel 6 zodat alle kip bedekt is met de specerijen. Laat 15 minuten rusten.
Maak ondertussen de rijst. Spoel de rijst 7 en doe hem in een pan, giet er water bij 8 en kook 10 minuten vanaf het moment dat het water kookt 9.
Zodra de rijst klaar is, schep je hem uit het kookwater met een schuimspaan 10 en laat je hem afkoelen in een kom. Breng hem daarna op smaak met zout en olie 11. Verhit wat olie in een brede pan, voeg de geplette knoflookteen toe 12 en bak een paar minuten om de olie te aromatiseren.
Verwijder de knoflook, voeg de kip toe 13 en laat op matig vuur ongeveer 8 minuten bakken, regelmatig roerend. Zodra de kip rondom gebruind is, maal er wat peper over, roer en voeg dan ook de hete bouillon 14 en de room toe 15.
Kook nog 10 minuten 16, af en toe roerend, totdat de saus indikt 17. Zet het vuur uit en laat even iets afkoelen. Schep op en serveer de kip met de rijst, garneer het bord met peterselieblaadjes. De kipreepjes met curry zijn klaar om van te genieten 18.