Kipsalade met watermeloen
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 20 min
- Serving: 4
PRESENTATION
Zomers, fris en licht, de kipsalade met watermeloen is het hoofdgerecht dat perfect is voor het warme seizoen wanneer je op zoek bent naar smaakvolle gerechten. We kregen het idee omdat er soms wat kip van de grill overblijft en hoe maak je die bijzonder en speciaal? Door veel frisse en kleurrijke stukjes van de koningin van de zomer toe te voegen: de watermeloen!
Haar frisse textuur en de mild zoete smaak geven dit snelle hoofdgerecht waardevolle zoete tonen. Je kunt ervan genieten thuis met je dierbaren of het meenemen als lunch naar kantoor of het park: de zomer smaakt totaal anders dankzij de kipsalade met watermeloen!
Nog meer lekkere kipsalades? We hebben precies wat je zoekt:
- Smaakvolle kipsalade
- Kipsalade met courgette
- Krokante kipsalade met vinaigrette
- Kipsalade met appel
- Kipsalade met avocado
- Kipsalade
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Kip 1 kg - gebraad
- Watermeloen 500 g
- Parmigiano Reggiano DOP 60 g
- Hazelnoten 60 g
- Citroenen 1
- Gemengde sla 60 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Om de kipsalade met watermeloen te maken, begin je met de watermeloen. Nadat je hem in plakken van 2 cm hebt gesneden 1, haal je partjes eruit 2 en verwijder je de schil 3.
Snijd ze in driehoekjes van 2 cm 4 en doe ze in een kom 5. Ga verder met de gegrilde kip en haal de grotere stukken los 6.
Van deze haal je vervolgens reepjes die niet te dun zijn 7, en verzamel ze in een kom 8. Maak vervolgens de bijgaande ingrediënten klaar. Schil de citroen "à vif": verwijder met een mes de schil zodat ook het witte gedeelte weg is 9.
Snijd vervolgens het vruchtvlees in blokjes 10. Maak kaasschilfers van het stuk kaas met een dunschiller of een mes. Hak daarna de hazelnoten grof 12.
Ga daarna verder met de samenstelling. Doe in een kom de losgetrokken kip, de hazelnoten 13, de citroen 14 en de watermeloen 15.
De kaasschilfers 16, de tijmblaadjes 17 en olie 18.
Breng ten slotte op smaak met zout en peper 19, meng 20 en je kipsalade met watermeloen is klaar om geserveerd te worden 21.