Rookkaas en spekspiesjes
De spiesjes van gerookte scamorza en spek zijn een smakelijk en zomers hoofdgerecht, zeer eenvoudig te bereiden.
- Very easy
- 25 min
- Kcal 771
Kipspiesjes
423
Calories per serving
- Energy Kcal 423
- Carbohydrates g 2.1
- of which sugars g 1.9
- Protein g 61.1
- Fats g 18.9
- of which saturated fat g 6.39
- Fiber g 3.5
- Cholesterol mg 168
- Sodium mg 677
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 10 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Kipsatés zijn een smakelijk hoofdgerecht, snel en gemakkelijk te bereiden. Om deze vleessatés nog smakelijker en origineler te maken, is het een geweldig idee om de kipstukjes in spek te wikkelen. Tijdens het koken smelt het spek, waardoor de kipstukjes zacht en smaakvol worden. Elk stukje wordt op smaak gebracht met een takje rozemarijn. In deze satés wordt de kip afgewisseld met plakjes courgette en champignons, die samen met de kip worden gekookt maar toch knapperig en smaakvol blijven. We hebben ervoor gekozen om de kipsatés op een gietijzeren plaat te bereiden, maar als je dat liever hebt, kun je de kipsatés in een anti-aanbakpan of zelfs in de oven bereiden, wat je maar wilt.
Probeer ook deze smakelijke varianten:
- Kipsaté met pita
- Pittige kipsaté
- Kip souvlaki
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 8 satés
- Kipfilet 800 g
- Pancetta (plat) 240 g - gerookt 24 dunne plakjes
- Courgette 250 g
- Champignon 150 g
- Rozemarijn 4 takjes
423
Calories per serving
Bereiding
Snijd de kipfilet in blokjes van 3 cm per kant en maak er 24 blokjes van 1. Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze in plakjes van 1 cm dik, zodat je 24 plakjes hebt. Was en snijd ook de champignons in plakjes van 1 cm dik 2, zodat je 24 plakjes hebt. Knip de rozemarijn in stukjes en maak er 24 takjes van. Wikkel elk kipblokje in een plakje spek 3,
dan steek je een takje rozemarijn tussen het spek en de kip 4; rijg het blokje aan de satéprikker. Daarna rijg je een plakje courgette en een plakje champignon, dan weer een met spek omwikkeld blokje, de courgette en de champignon, tot de satéprikker gevuld is met 3 sets van ingrediënten 5. Bereid op dezelfde manier alle 8 kipsatés. Neem nu een grote gietijzeren plaat of anti-aanbakpan, verwarm deze goed en leg daarop de kipsatés 6. Kook niet op te hoge hitte, maar zorg ervoor dat het spek geleidelijk bruin wordt en de kip zichzelf gaart in zijn eigen vet; draai de kipsatés om alle kanten ongeveer 15-20 minuten. Serveer de kipsatés onmiddellijk.
Bewaring
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Kip onder de baksteen
De kip onder de baksteen is een hoofdgerecht bereid op de barbecue en verrijkt met een aromatische saus.
- Easy
- 30 min
- Kcal 321
Coq au vin
Coq au vin is een heerlijk hoofdgerecht, typisch voor de Franse culinaire traditie, gebaseerd op kip die lang in rode wijn is gemarineerd.
- Easy
- 3 h 50 min
- Kcal 879
Kip in een korst
Kip in een korst is een smaakvolle tweede gang, gewikkeld in plakjes courgette en spek en bedekt met een korst van bladerdeeg!
- Easy
- 1 h 40 min
- Kcal 581