Kleine cakejes met vloeibare witte chocolade
- Difficulty: Average
- Prep time: 10 min
- Cook time: 17 min
- Serving: 5
- Cost: Average
PRESENTATION
De Chocoladefondant met vloeibare kern verleidt snoepers enorm, maar stel je een nog zoetere versie voor: hoeveel voldoening zal dat geven! Wij hebben erg genoten van deze cakejes met vloeibaar wit chocoladehart! Een zoete verwennerij waar niemand aan kan weerstaan; en eerlijk gezegd wie kan het ze kwalijk nemen — het warme, romige hart is een echte magneet voor chocoladeliefhebbers! Bij de eerste hap is die explosie een echte verrassing. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en maak je klaar om veel complimenten te ontvangen! Onze enige tip? Bak de cakejes op het moment dat je ze serveert, dat is de enige manier om ten volle van hun smaak te genieten!
Hier nog meer cakejes om te maken:
INGREDIENTS
- Ingredi nten
- Witte chocolade 165 g
- Bloem type 00 60 g
- Eieren 110 g - (ongeveer 2) op kamertemperatuur
- Poedersuiker 30 g
- Boter 80 g - (zacht)
- Amandelmeel 15 g
- Vanillestokje ½
- Fijn zout 1 snufje
- voor de vormpjes
- Boter naar smaak
- Ruwe suiker naar smaak
Bereiding
Om de cakejes met vloeibaar witte chocolade te maken, hak je als eerste de chocolade grof en doe je deze in een kom 1. Smelt de chocolade in de magnetron of au bain-marie 2, voeg daarna de in blokjes gesneden boter toe 3
en verwarm nog een paar ogenblikken totdat alles volledig gesmolten is. Roer goed met een spatel 4. Doe in een andere kom de eieren en de poedersuiker 5, klop met de elektrische garde een paar minuten en voeg daarna het zout toe 6 en mix nog even kort.
Wanneer het mengsel mooi schuimig is, voeg je het chocolade-botermengsel toe en blijf je kloppen met de garde 7. Voeg ook de vanillezaadjes toe 8 en roer de bloem (type 00) erdoor 9
en het amandelmeel 10. Mix nog even met de elektrische garde 11 tot je een egaal beslag hebt 12.
Bestrijk 5 aluminium vormpjes met boter, doe een theelepel suiker in het midden 13 en draai ze zodat de suiker de binnenkant volledig bedekt 14. Giet het beslag erin 15,
verdeeld gelijkmatig over de vormpjes 16. Bak in een voorverwarmde oven op 180 C (boven- en onderwarmte) gedurende 16-17 minuten. Haal de cakejes uit de oven 17, stort ze voorzichtig uit de vormpjes 18 en serveer ze goed warm.