Kleine Gebakjes

Name: Kleine Gebakjes
Prep time: PTM
Yield: 0

Difficulty: Difficult
Makes: persone
Cost: Average

PRESENTATION

Eerlijk gezegd, wat zet er meteen in feeststemming? Een mooi bord met gemengde kleine gebakjes!
Naast het droge gebak, waar je vaak Amandelpasteitjes en Napolitaanse cartucce vindt, zie je kleurrijke en verrukkelijke gevulde zoetigheden. Ontdek hoe je thuis een mooi cabaret van kleine gebakjes kunt maken om de tafel vrolijk en feestelijk te maken! Gasten bekijken die kleine lekkernijen aandachtig, kiezen wat ze het lekkerst vinden en in een oogwenk zijn de gebakjes verdwenen, tot vreugde van jong en oud!
We bieden je hier een selectie recepten om gemakkelijk enkele van de lekkernijen te bereiden die je in de etalages van elke Italiaanse banketbakkerij vindt. De krokante bladerdeegcannoli, de kleine "diplomatiche" bedekt met poedersuiker, de zachte cinesini, de frisse fruitmandjes en twee lekkernijen op basis van pâte à choux: éclairs en bignè met room!
Als je de receptkaarten bekijkt, zul je merken dat het maken van kleine gebakjes makkelijker is dan je denkt.
Kleine gebakjes zijn geschikt voor elke gelegenheid: voor een feest, een speciale gebeurtenis of als zoete afsluiter, te combineren met koffie of een likeurtje aan het einde van een maaltijd!

Natuurlijk kun je, naast de traditionele gebakjes, ook onze Mandjes met koffiecrème proberen: een smakelijk en slim idee dat snel klaar is!

Bladerdeegrolletjes met banketbakkersroom

De bladerdeegrolletjes gevuld met banketbakkersroom zijn klassiekers uit de banketbakkerij: een krokant omhulsel van bladerdeeg gevuld met zachte banketbakkersroom en afgewerkt met hazelnootkrokant!

Klik hier om de receptkaart van de bladerdeegrolletjes te bekijken!

Diplomatentaartjes

De diplomatentaart is een beroemde taart: twee krokante lagen bladerdeeg omsluiten een zacht hart van biscuit en alles is gevuld met de heerlijke diplomatenroom, die ontstaat door het samenvoegen van zoete banketbakkersroom en luchtige slagroom! In kleinere stukjes gesneden krijg je mini-diplomatentaartjes die in één hap te eten zijn!

Om het recept van de diplomatentaart te zien, Diplomatentaart

Fruitmandjes

De fruitmandjes zijn fingerfood-gebakjes, heerlijk en kleurrijk: een klein korstje van zanddeeg gevuld met banketbakkersroom en gegarneerd met veel vers fruit!

De receptkaart van de fruitmandjes vind je Mini fruittaartjes

Cinesini met room

Cinesini zijn kleine en verrukkelijke gebakjes die bestaan uit twee schijfjes licht oliegebak, gevuld met banketbakkersroom en gegarneerd met hazelnootkrokant!

Cinesini maken is makkelijk en snel: Chinese roomsoesjes

Éclair

Eclairs zijn gebakjes op basis van pâte à choux, hetzelfde deeg dat gebruikt wordt voor bignè, maar in plaats van de ronde vorm hebben ze een langwerpige vorm! Onze éclairs zijn gevuld met een heerlijke karamellenroom en bedekt met fondantglazuur, precies zoals de Franse banketbakkerijtraditie voorschrijft!

De fotoreceptuur van de éclairs vind je Éclair

Gevulde Soesjes

Bignè met room zijn de meest verrukkelijke gebakjes die er zijn: niemand kan deze kleine hapjes van pâte à choux gevuld met banketbakkersroom en overgoten met pure chocolade weerstaan!

Wil je weten hoe je bignè met room bereidt? Roomsoesjes

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.