Koekjes in de vorm van een potlood
- Energy Kcal 122
- Carbohydrates g 16.8
- of which sugars g 7.8
- Protein g 1.7
- Fats g 5.3
- of which saturated fat g 3.01
- Fiber g 0.3
- Cholesterol mg 25
- Sodium mg 4
- Difficulty: Average
- Prep time: 40 min
- Makes: persone
- Cost: Low
- Note + de rusttijd van het koekjesdeeg en de droogtijd van het glazuur
PRESENTATION
Voor veel kinderen is het een blije tijd en voor anderen iets minder: het is het begin van school dat, tussen feestelijke kreten en luid gejammer, een heel belangrijk moment markeert in het dagelijks leven van de kleintjes... en niet alleen. Willen we het leren stimuleren en ze zo goed mogelijk voorbereiden? Maak gewoon deze leuke potloodvormige koekjes om hun nieuwsgierigheid te prikkelen, goede cijfers te belonen en de minder gemotiveerden aan te moedigen. Een gezonde en lekkere traktatie om met je eigen handen te maken, samen met de kinderen, dankzij ons recept voor zanddeeg en het smakelijke Waterglazuur om in te kleuren. Laat de kinderen vooral ook lekker knoeien: je kunt ze bijvoorbeeld leren dat geel, rood en blauw, de primaire kleuren, als je ze mengt nieuwe tinten opleveren. Heel veel kleuren voor jullie potloodkoekjes! En wil je de kleintjes verrassen met wat wetenschap, vergeet dan niet een speciale Romige rodekoolsoep in 3 verschillende kleuren te maken: pure magie!
INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Bloem type 00 500 g
- Boter 250 g
- Poedersuiker 200 g
- Eieren 2 - gemiddeld
- Citroenschil 1 - onbehandeld
- voor het glazuur
- Poedersuiker 100 g
- Water 2 eetlepels
Bereiding
Om de potloodkoekjes te maken beginnen we met het zanddeeg. Doe in de keukenmachine de bloem, de koude boter in stukjes 1, zet de messen aan en je krijgt een kruimelig mengsel 2. Voeg daarna de poedersuiker toe 3,
het ei 4 en de geraspte citroenschil 5. Nog een laatste keer mixen met de messen 6.
Leg het op het werkblad en kneed het kort met de hand 7. Vorm een gladde bal, wikkel hem in huishoudfolie 8 en laat hem minstens een halfuur in de koelkast rusten 9.
Na de rusttijd haal je het deeg tevoorschijn en rol je het met de deegroller op een licht bebloemd werkvlak uit 10. Rol tot een dikte van ongeveer 0,5 cm en steek uit met een koekjesvormpje in potloodvorm of een rechthoekig vormpje van 7x4 cm: in dat geval volstaat het om twee driehoekjes weg te snijden om de punt te vormen. Geen uitstekers? Je kunt het ook zelf omlijnen met een scherp mesje 11. Leg de koekjes vervolgens op een bakplaat bekleed met bakpapier om te bakken 12.
Als ze allemaal klaar zijn 13 kun je beginnen met bakken: in een voorverwarmde oven op 180C (boven- en onderwarmte) gedurende ongeveer 10 minuten 14. Leg ze op een bakplaat en laat ze afkoelen zodra ze gaar zijn 15.
In de tussentijd kun je het waterglazuur maken. Doe in een kom de poedersuiker en het water 16. Roer met een garde tot een stroperige, niet te zachte consistentie 17. Verdeel het glazuur over meerdere kommetjes, één per gewenste kleur, en voeg de kleurstof toe 18.
Ga nu verder met versieren. Doe het glazuur in kleine puntzakjes van bakpapier 19 en decoreer het midden 20 en daarna de punten. Zo, jullie potloodkoekjes zijn klaar — laat ze drogen en ze zijn klaar voor de traktatie 21.