Koekjes om in te dopen
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Cook time: 15 min
- Makes: 30 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Wat is er fijner dan 's ochtends wakker worden en samen met het gezin genieten van een ontbijt met heerlijke zelfgemaakte koekjes om in te dopen? Vandaag delen we een eenvoudige en snelle bereiding voor deze BoterkoekjeskBoterkoekjes, een gegarandeerd succes bij volwassenen en kinderen. Het beste? Je hebt ze in een mum van tijd klaar! Dit huiselijke recept laat je snel knapperige koekjes maken voor een eerlijke en gezonde ontbijt die zowel de grote als de kleine smaakpapillen zal bevallen. Serveer ze met een kop melk of een kopje koffie voor een perfecte start van de dag!
Hier vind je nog meer lekkere koekjesrecepten om thuis te maken:
INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Bloem type 00 500 g
- Suiker 180 g
- Zonnebloemolie 100 g
- Eieren 2
- Bakpoeder 16 g
- Citroenschil 1
- Om te bedekken
- Suiker naar smaak
Bereiding
Doe voor de bereiding van de koekjes om in te dopen in een kom de suiker en de eieren 1, voeg daarna de citroenrasp toe voor smaak 2. Voeg ook de olie toe en roer met een lepel om te mengen, voeg vervolgens het bakpoeder toe 3.
Voeg geleidelijk de bloem (type 00) toe 4, roer totdat het deeg samenhang krijgt 5, en begin daarna met de handen te kneden 6.
Kneed totdat je een zacht, niet-plakkerig bolletje hebt 7. Vorm de koekjes: neem een stukje deeg en rol het tot een klein langwerpig rolletje 8. Druk de rolletjes lichtjes plat 9: met deze hoeveelheden krijg je ongeveer dertig koekjes.
Rol elk koekje door de kristalsuiker 10 en leg ze één voor één op een met bakpapier beklede bakplaat 11. Bak de koekjes in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) op 180°C gedurende 15–18 minuten. Haal uit de oven en laat je koekjes om in te dopen volledig afkoelen voordat je ze opeet 12!