Koffie panna cotta

/5
Koffie panna cotta
SHARE
it en es br de fr
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 30 min
  • Cook time: 10 min
  • Serving: 6
  • Cost: Low
  • Note plus de tijd om minstens 4 uur in de koelkast te koelen

PRESENTATION

De koffie panna cotta is een verrukkelijk dessert dat geïnspireerd is door een van de meest geliefde nagerechten: de traditionele panna cotta, die meestal vanille-aroma heeft. De textuur blijft hetzelfde... die heerlijke romigheid die ons in het originele recept betoverde, blijft behouden, maar met deze versie krijgt u een intense koffiesmaak! We laten u zien hoe u een snel nagerecht bereidt, perfect om van tevoren te maken en na het diner te serveren, zonder dat u hoeft af te zien van het dessert of de koffie! En voor de zoetekauwen hebben we een romige saus van pure chocolade en koffie toegevoegd, in plaats van de typische karamel of bessensaus.

Probeer ook deze heerlijke varianten:

En als u dol bent op koffiedesserts, dan zijn hier een paar die u niet mag missen:

INGREDIENTS

Ingrediënten voor 6 panna cotta's
Koffie 150 g
Verse room 500 g
Suiker 100 g
Bladgelatine 8 g
Vanille-extract ½ theelepel
voor de koffiesaus
Pure chocolade 100 g
Koffie 70 g
voor de decoratie
Koffiebonen naar smaak

Bereiding

Om de koffie panna cotta te maken, begin je met het bereiden van de koffie met de mokapot. Week de gelatine in goed koud water 1. Giet de room in een steelpan 2 en voeg de koffie toe 3.

Voeg de suiker 4 en het vanille-extract 5 toe; breng het al roerend aan de kook 6.

Giet de inmiddels zachte gelatine af 7 en voeg deze toe aan het warme roommengsel van het vuur af 8. Roer met een lepel totdat het volledig is opgelost 9.

Giet het verkregen mengsel in 6 vormpjes met een inhoud van ongeveer 125 ml 10. Dek af met plasticfolie 11 en zet het minstens 4 uur in de koelkast. Maak bij het serveren de bijbehorende saus. Hak de chocolade fijn 12.

Giet de koffie in een steelpan 13 en verwarm het. Voeg vervolgens de pure chocolade toe 14 en roer tot je een vloeibare saus krijgt 15, giet het dan in een kommetje en laat het afkoelen.

Haal intussen de panna cotta uit hun vormpjes: dompel de vormpjes enkele seconden in heet water, waarbij u alleen de buitenkant nat maakt, zonder water naar binnen te laten dringen; draai vervolgens de panna cotta om op een serveerschoteltje 16. Garneer met de koffiesaus 17, eventueel met enkele koffiebonen en serveer direct 18!

Bewaren

De koffie panna cotta kan maximaal 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard, goed afgedekt met plasticfolie of in een luchtdichte container.

Advies

Serveer de koffie panna cotta onmiddellijk om te voorkomen dat de saus aan de oppervlakte gaat stollen.

Als u de saus van tevoren wilt maken, kunt u deze kort in de magnetron opwarmen voordat u deze over de panna cotta giet.

Als u geen mokapot heeft, kunt u het koffiedik oplossen in dezelfde hoeveelheid water (150 g voor de panna cotta en 70 g voor de saus). In plaats van vanille kunt u de koffie naar smaak aromatiseren met een beetje kaneel of kardemom (in dat geval laat u de peulen trekken terwijl de koffie afkoelt, zeef en voeg vervolgens toe aan de room zoals in het recept).

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES

Chocolade panna cotta
Desserts

Chocolade panna cotta

Chocolade panna cotta is een nog lekkerdere variant van panna cotta, perfect voor alle chocoladeliefhebbers.
  • Average
  • 30 min
  • Kcal 502
READ