Koffie-water-taart
- Energy Kcal 407
- Carbohydrates g 70.8
- of which sugars g 42.6
- Protein g 4.4
- Fats g 11.7
- of which saturated fat g 1.62
- Fiber g 1.4
- Sodium mg 8
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 50 min
- Serving: 8
- Cost: Very low
- Note + de tijd voor het zetten van de koffie en het afkoelen ervan
PRESENTATION
De koffie-watertaart is een cake zonder eieren, melk en boter, luchtig en delicaat maar met de volle smaak en energie van koffie. Halfweg tussen de watercake en de Koffiecake, deze taart met zeer weinig ingrediënten is niet alleen gemakkelijk en snel te maken: hij is perfect voor mensen met lactose- of ei-intolerantie, en ook voor wie op zoek is naar een lichte taart maar met een vleugje karakter. De koffie-watertaart is ideaal voor wie op het laatste moment een zoetigheid wil maken, maar ook voor een eenvoudige en smakelijke snack, die uw gasten zeker zal bekoren. En als er onder uw gasten iemand is die geen koffie waardeert of er zijn kinderen, waarom dan niet ook de originele versie van de watercake maken, en zijn varianten zoals de Cacao-watertaart, chocolade-watertaart of de appel-watertaart? Ze zijn in een oogwenk klaar, en succes is verzekerd!
Houdt u van koffiesnoepjes? Probeer ons recept voor de koffiecake of de koffiecrème op waterbasis!
INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een vorm van 24 cm diameter
- Koffie 330 g
- Bloem type 00 300 g
- Suiker 200 g
- Bakpoeder 16 g
- Zonnebloemolie 90 g
- Voor het invetten en bebloemen van de bakvorm
- Bloem type 00 naar smaak
- Zonnebloemolie naar smaak
- Voor het koffiebeglazuur
- Poedersuiker 120 g
- Koffie 40 g
Bereiding
Om de koffie-watertaart te maken, begint u met de koffie: bereidt 330 g koffie met een mokapot; vang het op in een kan en laat het afkoelen. Doe de suiker in een grote kom, giet dan de afgekoelde koffie erbij 1. Meng goed om de suiker op te lossen 2 en voeg vervolgens de plantaardige olie toe, terwijl u blijft roeren 3.
Zeef de bloem met de gist in een aparte kom 4 en voeg vervolgens de droge ingrediënten, lepel voor lepel, toe aan het koffie-suiker-oliemengsel, goed roerend om klontjes te voorkomen 5. Ga nu verder met het invetten en bebloemen van de bakvorm: giet een beetje plantaardige olie in een vorm van 24 centimeter diameter 6,
en verdeel het goed over het hele oppervlak van de vorm, met behulp van keukenpapier 7. Op dit punt, bebloem het, gebruik een lepel bloem en draai de vorm om om het overtollige te verwijderen. 8. Zodra de vorm ingevet en bebloemd is, neemt u het taartdeeg 9
en giet het in de vorm 10. Wanneer alles is gegoten, gebruik indien nodig een spatel om het deeg gelijkmatig te verdelen 11 en bak het in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 50 minuten. Na deze tijd, doe de tandenstokertest: als deze droog en schoon eruit komt, betekent dit dat de taart gaar is. Haal het uit de oven en laat het afkoelen 12. Terwijl de taart afkoelt, bereid nog eens 40 g koffie met de mokapot en laat deze ook afkoelen.
Begin nu met het maken van het koffiebeglazuur: doe de poedersuiker in een kom en giet er beetje bij beetje de koude koffie bij 13, goed roerend om eventuele klontjes te verwijderen en een vloeibaar, homogeen en glad glazuur te krijgen 14. Wanneer de taart koud is, haal hem uit de vorm en plaats hem op een bord. Giet het glazuur over de taart 15,
en verdeel het goed over het hele oppervlak met de achterkant van een lepel 16. Versier met een paar koffiebonen 17 en laat rusten tot het glazuur droog is 18. Uw koffie-watertaart is klaar om van te genieten!