Koffieroom
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Serving: 8
- Cost: Low
- Note + de koeltijd van de koffie (minimaal 2 uur in de koelkast)
PRESENTATION
Il caff
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Verse room 300 g - (koud uit de koelkast)
- Koffie 70 g - (uit de mokapot, goed laten afkoelen)
- Suiker 40 g
Bereiding
Om de koffieroom te maken zet je eerst koffie met de mokka: je hebt ongeveer 70 g nodig. Zoet de koffie vervolgens 1 en roer goed door 2, zodat er geen bezinksel op de bodem van het kannetje achterblijft. Laat de koffie eerst enkele minuten op kamertemperatuur afkoelen en zet hem daarna minstens 2 uur in de koelkast. Als de 2 uur voorbij zijn, giet je de goed koude vloeibare slagroom in een eveneens goed gekoelde kom 3.
Begin met het kloppen met een elektrische mixer 4 en zodra de room licht begint in te dikken 5, giet je de koude koffie uit de koelkast in een dun straaltje erbij, terwijl je de elektrische gardes blijft gebruiken 6.
Blijf het mengsel kloppen totdat je een schuimige structuur krijgt 7, let erop dat je de room niet te stijf klopt; om dit te voorkomen kun je de laatste slag met een handgarde afmaken. Geniet direct van je koffieroom 8 of dek af met vershoudfolie 9 en bewaar in de koelkast. Vergeet niet de room voor het serveren even op te frissen met de garde!