Appel en Wortel Taart
De appel en worteltaart is een zachte, geurige en smakelijke cake, verrijkt met blokjes groene appel, fijn geraspte wortelen en kaneel.
- Easy
- 1 h 20 min
Kokos-cake met chocoladevulling
591
Calories per serving
- Energy Kcal 591
- Carbohydrates g 62.8
- of which sugars g 29.1
- Protein g 9.9
- Fats g 33.3
- of which saturated fat g 21.74
- Fiber g 5.4
- Cholesterol mg 138
- Sodium mg 167
- Difficulty: Average
- Prep time: 30 min
- Cook time: 1 h 5 min
- Serving: 8
- Cost: Average
PRESENTATION
Het woord cakeje doet meteen denken aan een zachte en simpele zoetigheid, zoals die je bij het ontbijt of als tussendoortje eet. Bij het recept voor deze kokoscake met chocoladevulling verbergt de klassieke cake een smakelijk geheim, een zachte smeltende kern die niet alleen een contrast in kleur, maar ook in smaak biedt met een van de meest geliefde combinaties: kokos en chocolade.
De cake met chocoladevulling is een origineel dessert dat je op elk moment van de dag kunt genieten, en kan gedoopt worden in melk in de ochtend of als smakelijke pauze. Als je houdt van deze combinatie, kun je ook een soortgelijk recept proberen: cacaocake met kokosvulling!
INGREDIENTS
591
Calories per serving
- Ingrediënten voor een vorm van 26x10 cm
- Gedroogde kokos 80 g
- Bloem type 00 350 g
- Boter 190 g
- Eieren 3 - (gemiddeld)
- Suiker 200 g
- Volle melk 150 g
- Bittere cacaopoeder 20 g
- Zuiveringszout ½ theelepel
- Bakpoeder 16 g
- Fijn zout 1 snufje
- Voor de garnering
- Gedroogde kokos 50 g
Bereiding
Om de kokoscake met chocoladevulling te maken, doe je de zachte boter in een mixer met een garde 1, voeg de suiker toe 2 en laat de machine werken tot je een homogene crème hebt. Voeg een voor een de eieren toe 3, terwijl je blijft mixen.
Ondertussen, rehydrateer je 80 gram kokos in de melk in een kom 4, zeef de bloem en het bakpoeder en voeg ze lepel voor lepel toe aan de crème 5, voeg ook het bakpoeder en een snufje zout toe terwijl je blijft mixen. Voeg dan ook de rehydratiseerde kokos toe 6.
Wanneer het deeg goed gemengd is, haal je 100 gram van het mengsel eruit en voeg je de gezeefde cacao toe 7, dit mengsel zal de chocoladevulling zijn, giet het in een cakevorm van 10x26 cm die ingevet en met bakpapier bekleed is 8, bak in een voorverwarmde statische oven op 170 °C gedurende 15 minuten (in een convectieoven op 150 °C gedurende 5-8 minuten), het hoeft niet volledig gaar te zijn. Zodra het klaar is, haal het uit de oven 9 en laat het afkoelen voor je het uit de vorm haalt.
Giet de helft van het resterende mengsel in dezelfde cakevorm 10, snijd het donkere beslag doormidden in de lengte 11 en plaats het in het midden van de vorm 12.
Bedek met de resterende witte mengsel. Bestrooi de bovenkant van de cake met 50 gram kokos 13 en bak in een voorverwarmde statische oven op 170 °C gedurende 50 minuten of in een convectieoven op 150 °C gedurende 40 minuten. Haal de cake uit de oven 14, laat hem afkoelen en haal dan de kokoscake met chocoladevulling uit de vorm op een serveerschaal en serveer in plakjes gesneden 15.
Bewaring
Tip
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Taaart in een mok
De taart in een mok (Mug cake) is een heerlijke traktatie voor een zoete pauze gedurende de dag: een zachte pure chocoladetaart geserveerd in een mok!
- Easy
- 11 min
- Kcal 638
Kokos en Nutella Taart
De kokos en Nutella taart is een heerlijke lekkernij gemaakt met de beroemdste hazelnootpasta ter wereld en heerlijk verse kokosnoot!
- Easy
- 1 h 30 min
- Kcal 928
Boterloze tulbandcake
De boterloze tulbandcake is een zachte cake voor het ontbijt, gemaakt met olijfolie in plaats van boter. Ontdek hoeveelheden, tips en bereidingswijze!
- Easy
- 1 h 10 min
- Kcal 444