Koninklijk glazuur

Als je je afvraagt hoe je zelf koninklijk glazuur kunt maken, ben je op de juiste plek: vandaag onthullen we ons recept en alle geheimen om een eenvoudige en snelle royal icing te maken!
Ook bekend als royal icing, is koninklijk glazuur een veelgebruikt glazuur in de banketbakkerij om gebak te decoreren, in het bijzonder biscotti en taarten.
Het bestaat uit weinig ingrediënten: eiwit en poedersuiker zijn de voornaamste, daarnaast kun je kleurstoffen en aroma's toevoegen om het te personaliseren! 
Als het eenmaal opgedroogd is, hardt dit glazuur uit en geeft het stevige, glanzende decoraties.
Met Kerst kun je er echt niet zonder: je gebruikt het ook samen met de kleintjes om talloze kerstkoekjes te versieren, het Peperkoekenhuisje of het Huisje van lange vingers! Je kunt het ook gebruiken voor persoonlijke teksten bij speciale gelegenheden, maar als je het voor het decoreren van een taart wilt gebruiken, adviseren we een taart bedekt met fondant. Als je op zoek bent naar een glazuur dat je gebak volledig bedekt, probeer dan ook de 'verwante' Spiegelglazuur, en als je liever geen eiwitten gebruikt, ontdek dan ook onze Waterglazuur!

Koninklijk glazuur kan worden bereid met alleen eiwitten en poedersuiker, waardoor je een helder wit resultaat krijgt, of je kunt het toevoegen van kleurstof (bij voorkeur in poeder- of gelvorm) om de gewenste kleuren te maken!

Decoreer je Gemberkoekjes (gingerbread) of Boterkoekjes met koninklijk glazuur!