Aardbeienmousse
Aardbeienmousse is een zeer delicaat en fris dessert, ideaal voor een zomerse nagerecht aan het einde van de maaltijd.
- Easy
- 35 min
- Kcal 155
Koude perzikbekers met Dolcetto
121
Calories per piece
- Energy Kcal 121
- Carbohydrates g 17.7
- of which sugars g 17.4
- Protein g 1.3
- Fats g 0.1
- of which saturated fat g 0.02
- Fiber g 3.8
- Sodium mg 9
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 5 min
- Makes: 4 pezzi
- Cost: Average
- Note + koeltijd in de koelkast (ongeveer 2 uur)
PRESENTATION
Drank, fruit of dessert? Hoe je ze ook wilt serveren, de koude bekers met perziken en Dolcetto zullen je trouwe metgezellen zijn aan het einde van de maaltijd. Zachte blokjes perzik worden ondergedompeld in deze typische wijn uit Piemonte. De zoetheid van de perzik past perfect bij de licht bittere smaak van Dolcetto in een mix van unieke en intense smaken. Deze bekers, strikt koud geserveerd, zijn ideaal om de maaltijd met een vleugje verfijning af te sluiten in plaats van koffie of als vervanging voor de klassieke zoetigheid. Het is een dessert dat zo gemakkelijk te bereiden is dat deze bekers niet meer kunnen ontbreken op je zomertafels!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 4 glazen van elk 150 cl
- Gele perziken 500 g
- Zoetigheid 250 g
- Suiker 40 g
- Citroenen 1 - niet behandeld
- Bladgelatine 7 g
- Munt 8 bladeren
121
Calories per serving
Bereiding
Om de koude bekers met perziken en Dolcetto te bereiden, begin je met het wassen en drogen van de perziken. Schil ze vervolgens 1 en snijd ze in kleine blokjes van ongeveer 1 cm aan elke zijde 2. Zet apart. Laat vervolgens de gelatine ongeveer 10 minuten in koud water weken 3.
Neem intussen een hoge pan en giet erin de Dolcetto 4, de suiker 5 en de schil van een onbehandelde citroen (ongeveer 10 g) 6. Verwarm op laag vuur totdat de suiker volledig is opgelost. Je kunt een pollepel gebruiken om het te helpen oplossen.
Verwijder op dit punt de citroenschillen 7 en voeg de inmiddels geweekte gelatine toe 8. Roer het enkele seconden om het volledig te laten oplossen en wanneer het is opgelost, zet het vuur uit en laat het afkoelen op kamertemperatuur. Neem ten slotte vier glazen van 150 cl en doe in elk glas 80 g perziken 9.
Giet in elk glas de Dolcetto 10 zorg ervoor dat je ze vult tot 1 cm van de rand van het glas. Zet de glazen vervolgens minstens 2 uur in de koelkast om te stollen. Haal ze voor het serveren uit de koelkast en garneer met enkele muntblaadjes 11. Nu hoef je alleen nog maar te genieten van je koude bekers met perziken en Dolcetto 12!
Bewaring
Advies
Curiositeiten
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Oranje Mousse
De sinaasappelmousse is een zeer lichte en smakelijke dessert. Dit nagerecht is ideaal aan het einde van de maaltijd omdat de sinaasappel een…
- Easy
- 30 min
- Kcal 219
Chocolade panna cotta eieren
De chocolade panna cotta eieren zijn een lepel dessert perfect om uw maaltijden in stijl af te sluiten tijdens de paasperiode!
- Very easy
- 15 min
- Kcal 315
