Krokante kippenbouten

/5
Krokante kippenbouten
SHARE
it en es fr de br
340
Calories per serving
  • Energy Kcal 340
  • Carbohydrates g 14.2
  •   of which sugars g 3.8
  • Protein g 38.8
  • Fats g 14.2
  •   of which saturated fat g 3.13
  • Fiber g 1.8
  • Cholesterol mg 175
  • Sodium mg 662
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 10 min
  • Cook time: 20 min
  • Serving: 4
  • Cost: Low

PRESENTATION

Wie houdt er niet van Geroosterde Kippenbouten? De meest begeerde delen van de kip aan tafel worden met dit recept nog aantrekkelijker! De kippenbouten zijn omhuld met een speciale paneerlaag bereid met gele polenta, als alternatief voor paneermeel, en op smaak gebracht met aromatische kruiden en specerijen die de kip nog smakelijker maken.
Door het bakken in de pan wordt de buitenkant krokant terwijl de binnenkant mals en zacht blijft. Krokante kippenbouten zijn een gerecht voor alle seizoenen; geniet ze in combinatie met een frisse salade of met geroosterde groenten.

Probeer ook deze smakelijke varianten:

INGREDIENTS
340
Calories per serving
Ingrediënten
Kippenbouten 8
Knoflookpoeder 1 snufje
Gele mosterdpoeder 1 snufje
Zoete paprika 1 snufje
Rozemarijn 1 takje
Tijm 1 takje
Extra vierge olijfolie 30 ml
Citroenschil 1
Sinaasappelschil 1
Instant polentabloem 100 g
Zwarte peper naar smaak
Fijn zout naar smaak

Bereiding

Om de krokante kippenbouten te bereiden begin je met het verwijderen van de vetste delen 1, leg de bouten in een kom en bestrijk ze met olijfolie 2 zodat de paneerlaag beter hecht. Ga nu verder met de paneerlaag: hak de rozemarijn en tijm fijn 3

en doe het gehakte mengsel in een brede kom, voeg zoete paprikapoeder, gele mosterdpoeder 4, de citroenrasp 5 en de sinaasappelrasp 6 toe.

Voeg de gele polenta 7 en het knoflookpoeder 8 toe, breng op smaak met zout 9 en peper en meng goed zodat de paneerlaag samenhangt.

Pak de kippenbouten weer en maak inkepingen in de lengte 10 zodat de aroma's beter intrekken. Haal de bouten door de paneerlaag zodat deze aan alle kanten hecht 11 en leg ze vervolgens op een schaal 12.

Verhit een koekenpan op het vuur en leg de kippenbouten erin 13, besprenkel ze met een scheutje olie en bak op matig vuur gedurende 20 minuten met deksel, draai ze halverwege 14. Je krokante kippenbouten zijn klaar — serveer ze heet 15!

Opslag

Ze kunnen maximaal twee dagen afgedekt in de koelkast worden bewaard, maar invriezen wordt afgeraden omdat ze hun krokantheid verliezen.

Advies

Je kunt de paneerlaag verrijken met de kruiden en smaken die je lekker vindt: pittige paprikapoeder, chilivlokken, peterselie of zelfs komijn voor wie van exotische smaken houdt!

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES