Krokante ui
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 20 min
- Serving: 4
- Cost: Very low
PRESENTATION
Kent u die uienchips die niet alleen hamburgers en hotdogs verrijken, maar ook Poke en salades? Hier is het recept om ze thuis te maken! Knapperige ui is een gefrituurde snack die gemakkelijk te bereiden is, zo lekker en smaakvol dat je hem ook prima los kunt serveren bij een borrel. Lekker en krokant, deze uienchips verdwijnen in een mum van tijd, net als de traditionele! Bovendien kun je je creativiteit de vrije loop laten en de knapperige ui gebruiken om je favoriete gerechten een extra touch te geven, bijvoorbeeld een eenvoudige risotto met saffraan.
Mis ook deze recepten met ui niet:
- Uiringen in Beslag
- Tropea-uienkoekjes
- Knapperig aardappel-uihapje
- Gegratineerde uiensoep
INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Rode uien 2
- Bloem type 00 naar smaak
- Grof zout naar smaak
- Om te frituren
- Pindaolie naar smaak
Bereiding
Pel de rode uien en snijd ze in plakken van ongeveer 7 mm dik 1, snijd vervolgens elke plak doormidden 2 om reepjes te krijgen 3.
Bestuif de uienreepjes met bloem 4 en klop de overtollige bloem eraf. Verhit de zonnebloemolie en laat per keer een handvol uien in de hete olie vallen 5. Frituur de uien en schep ze regelmatig om met een schuimspaan totdat ze van kleur veranderen 6.
Als ze gelijkmatig goudbruin zijn, laat ze uitlekken 7 en leg ze op keukenpapier 8. Laat volledig afkoelen en bestrooi met grof zout 9. Je knapperige ui is klaar om van te genieten!