Malloreddus met Pecorino
Uit de Sardijnse traditie, de malloreddus met pecorino, een eenvoudig hoofdgerecht op basis van Sardijnse gnocchetti gekruid met een heerlijke…
- Very easy
- 20 min
- Kcal 604
Kruiden Orecchiette
565
Calories per serving
- Energy Kcal 565
- Carbohydrates g 67.6
- of which sugars g 3.6
- Protein g 11.5
- Fats g 27.6
- of which saturated fat g 16.01
- Fiber g 3.2
- Cholesterol mg 82
- Sodium mg 739
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 8 min
- Cook time: 6 min
- Serving: 4
- Cost: Very low
PRESENTATION
De orecchiette met aromatische kruiden is een hoofgerecht met een erg delicate smaak, gemakkelijk en snel te bereiden, zelfs op het laatste moment als er onverwachte gasten komen. De orecchiette worden op smaak gebracht met een romige saus van boter, aromatische kruiden en peper, alles rauw gemengd om de smaak en het aroma van elk ingrediënt te benadrukken! De orecchiette met aromatische kruiden is een licht, eenvoudig en zeer smaakvol hoofdgerecht, dat je desgewenst ook kunt verrijken met andere aromatische kruiden!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Orecchiette 320 g
- Pecorino Romano DOP 3 eetlepels - geraspt
- Boter 120 g - op kamertemperatuur
- Bieslook 2 theelepels - gesneden
- Tijm 2 eetlepels - gesneden
- Peterselie 2 eetlepels - gesneden
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
565
Calories per serving
Bereiding
Om de orecchiette met aromatische kruiden klaar te maken, hak de kruiden fijn 1. In een kommetje, voeg de zachte boter toe 2 en werk het tot een crème met een spatel 3.
Voeg de fijngehakte aromatische kruiden toe aan de boter 4, zout 5 en peper naar smaak en meng de ingrediënten goed 6.
Zodra de crème homogeen is 7, zet het opzij bedekt met plasticfolie en kook de orecchiette in ruim gezouten water naar smaak 8. Giet ze af als ze nog beetgaar zijn (houd een glas kookwater apart). Voeg de orecchiette toe aan de saus 9
en meng alles goed met een spatel 10, voeg de geraspte pecorino toe 11, meng alles goed en als de pasta te droog is, voeg dan een paar eetlepels kookwater toe. Serveer de orecchiette met aromatische kruiden heet en garneer de borden met enkele draden aromatische kruiden 12.
Bewaring
Tip
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Scholfilet met honing en kruiden
Scholfilets met honing en kruiden zijn een eenvoudig en verfijnd hoofdgerecht; de honing geeft een zeer delicaat gerecht.
- Easy
- 12 min
Lasagne met ricotta
Lasagne met ricotta zijn een hoofgerecht met een zeer delicate smaak. Een gerecht dat makkelijk en snel te maken is, maar zeker indruk maakt.
- Easy
- 47 min
- Kcal 1231
Aardappelravioli
Aardappelravioli zijn een eerste gerecht van verse eierpasta met een vulling van aardappelen, worst en kruiden in een dunne deeglaag.
- Average
- 1 h 30 min
- Kcal 549