Kwarteleitjes in een hart van brood

/5
Kwarteleitjes in een hart van brood
DELEN
it en de fr es br
333
Calorieën per portie
  • Energie Kcal 333
  • Koolhydraten g 17.5
  •   waarvan suikers g 3.7
  • Eiwitten g 12.5
  • Vetten g 23.6
  •   waarvan verzadigde vetzuren g 10.28
  • Vezels g 1.5
  • Cholesterol mg 579
  • Natrium mg 1296
  • Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
  • Voorbereidingstijd: 5 min
  • Kooktijd: 10 min
  • Portie: 2
  • Kosten: Zeer laag

PRESENTATIE

De kwarteleitjes in een hart van brood zijn een origineel hapje voor wie de dag met een bijzondere energieboost wil beginnen: de ongewone en originele manier om ze te presenteren, gebakken in een hart van brood, maakt ze bijzonder geschikt voor Valentijn!
Je kunt ze serveren met een paar sausjes, kaas of vleeswaren, om dit eenvoudige en delicate recept nog rijker en completer te maken, of met wat groene salade, voor een makkelijk en snel Valentijnsmenu om thuis te maken.

Probeer ook de eieren in brood, een eenvoudig en heerlijk gerecht voor twee!

INGREDIËNTEN
333
Calorieën per portie
Kwarteleieren 4
Fijn zout naar smaak
Boter 30 g
Wit brood 4 plakken
Veldsla naar smaak - voor garnering

Bereiding

Om de kwarteleitjes in een hart van brood te bereiden, begin je met het verwijderen van de korst van het witbrood met een mes 1, neem dan een koekjesvorm in de vorm van een hart en druk het in het midden van de sneetjes witbrood 2, waarbij je het brood in het midden apart houdt 3.

Breek de kwarteleitjes voorzichtig, en plaats de dooiers in verschillende kleine kommetjes en het eiwit apart 4. Laat in een vrij grote pan 20 g boter smelten 5 en leg de sneetjes brood erin 6.

Laat ze aan beide zijden goudbruin worden zonder ze te laten verbranden 7, en verdeel dan eerst het eiwit met een theelepel in de sneetjes 8 en daarna de dooier 9.

Voeg zout naar smaak toe 10 en laat alles op laag vuur koken; smelt in een andere pan de resterende 10 g boter en bak ook de hartjes brood aan beide zijden goudbruin 11. Zet vervolgens het vuur uit en serveer de kwarteleitjes in een hart van brood op borden, bijvoorbeeld met veldsla 12.

Bewaren

Het is aan te raden om de kwarteleitjes in een hart van brood direct na bereiding te consumeren!

Advies

Voor het bereiden van dit recept moet je verse eieren en boter gebruiken; als je geen kwarteleitjes lust of kunt vinden, kun je in plaats daarvan kleine kippeneieren gebruiken.

Curiositeiten

Kwarteleitjes kunnen in de keuken net als kippeneieren worden gebruikt: als spiegelei, in een omelet, zachtgekookt, hardgekookt, voor zoetigheden of voor zelfgemaakte pasta.
Sommige studies hebben aangetoond dat ze ook geschikt zijn voor de preventie en behandeling van bepaalde soorten allergieën.

Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
DELEN
/5

GERELATEERDE RECEPTEN