Linguine met romige tonijnsaus
- Energy Kcal 566.4
- Carbohydrates g 64.7
- of which sugars g 4.2
- Protein g 28
- Fats g 21.7
- of which saturated fat g 1.8
- Fiber g 40.7
- Cholesterol mg 2.3
- Sodium mg 352.4
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 20 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
De linguine met romige tonijnsaus zijn een verfijnde witte variant van de huiselijke pasta al tonno, il primo piatto dat ons allemaal minstens één keer overkwam om klaar te maken. Eenvoudige, maar verfijnde smaken die we in een ongelooflijk romige uitvoering wilden terugbrengen; daarom kozen we voor een omhullende pasta, perfect voor deze uitnodigende en aromatische saus. Ontdek alle geheimen om een pasta met tonijn anders dan gewoon te maken!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Linguine 320 g
- Tonijn in water 260 g - (uitgelekt)
- Rode uien 1
- Roomkaas 200 g
- Oregano naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Citroenschil naar smaak
Bereiding
Om de linguine met romige tonijnsaus te bereiden, doe je de uitgelekte tonijn in de mixer 1 en maal je deze fijn 2. Maak de rode ui schoon en snijd deze in dunne plakjes 2.
Verwarm een scheut extra vergine olijfolie in een ruime pan 4, voeg de ui toe 5 en fruit op laag vuur. Kook de linguine in ruim gezouten water 6.
Breng de gestoofde uien op smaak met zout, voeg de fijngemalen tonijn toe 8 en meng alles goed door elkaar. Laat een paar minuten garen. Voeg een soeplepel pastakookwater toe 8 en de roomkaas 9.
Voeg indien nodig extra water toe 10 om alles voldoende vloeibaar te maken om de pasta te binden 11. Giet de linguine af in de pan 12 en meng nog een paar ogenblikken.
Serveer de linguine met romige tonijnsaus goed warm en werk de borden af met geraspte citroenschil 13, zwarte peper 14 en verse oregano 15.