Luchtige chocoladetaart
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 50 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
Wat is er beter dan een stuk net gebakken luchtige chocoladetaart?! Zeker niets... onze Chocoladetaart is een echt meesterwerk, een kunstwerk voor de smaakpapillen dat je bij de eerste hap zal laten smelten. Een zoetigheid perfect voor elk moment van de dag, van ontbijt tot na het diner met zijn ongelooflijke zachtheid... je kunt ervan genieten met vrienden of met de hele familie om dit magische moment te delen. De smaak van chocolade overheerst, mede dankzij de toevoeging van cacao die hem zo intens maakt... of je nu een ervaren banketbakker bent of een beginner, de luchtige chocoladetaart verovert je met zijn simpele maar onweerstaanbare lekkerheid. Deze taart is namelijk makkelijk en snel te maken en geschikt voor iedereen! Maak hem persoonlijk door hem te vullen, serveer met een flinke lepel slagroom, of doop hem in melk en laat je meevoeren door een unieke smaaksensatie!
Hier nog meer onweerstaanbare taarten die je niet mag missen:
- Tenerina-taart
- Chocoladetaart zonder boter
- Taart met warme melk en cacao
- cacaotaart
- Meelvrije chocoladetaart
- snelle chocoladetaart
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een springvorm van 22 cm
- Boter 200 g
- Pure chocolade 150 g
- Suiker 150 g
- Eieren 215 g - ( 4 middelgrote op kamertemperatuur)
- Bittere cacaopoeder 20 g
- Bloem type 00 100 g
- Aardappelzetmeel 40 g
- Bakpoeder 16 g
- Fijn zout 1 snufje
Bereiding
Om de luchtige chocoladetaart te maken begin je eerst met het fijnhakken van de pure chocolade 1. Smelt deze au bain-marie 2, voeg dan de in blokjes gesneden boter toe en roer tot deze gesmolten is 3. Als je wilt kan je dit ook in de magnetron doen: zet hem 30 seconden aan per keer en roer met een spatel. Zet opzij om iets af te koelen.
Giet ondertussen de eieren op kamertemperatuur in een kom 4; voeg een snufje zout toe 5 en de suiker 6.
Klop met de elektrische gardes 7 tot je een licht en schuimig mengsel krijgt 8. Blijf kloppen en giet nu in een dunne straal het lauwwarme boter-chocolademengsel erbij 9.
Roer tot het goed is opgenomen. Zeef in een kom de droge ingrediënten: bloem, aardappelzetmeel 11 en bakpoeder 12.
Zeef ook het cacaopoeder erbij 13. Zet de mixer weer op middelhoog en voeg de droge ingrediënten beetje bij beetje toe 14; meng tot je een homogeen beslag hebt 15.
Giet het beslag in een ingevette bakvorm van 22 cm 16. Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 165°C gedurende 50 minuten. Doe altijd de satéprikker-test voordat je de taart uit de oven haalt 17. Laat afkoelen en serveer 18.