Madame club sandwich
- Energy Kcal 775
- Carbohydrates g 55.5
- of which sugars g 7.33
- Protein g 39.7
- Fats g 43.8
- of which saturated fat g 17.08
- Fiber g 4.2
- Cholesterol mg 210
- Sodium mg 888
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
Halverwege een gourmetgerecht en een streetfoodbroodje: zo ontstaat precies het recept — en een beetje ook de sfeer — van onze madame club sandwich. De krokante sneetjes in de pan geroosterd brood, de verschillende ingrediënten die zich afwisselen tussen de lagen en het onmisbare spiegelei brengen twee grote klassiekers samen. Aan de ene kant herkennen we de essentie van de club sandwich, dus de verschillende lagen van het broodje, en aan de andere kant het ei dat bovenop moet liggen zoals bij een gewone Croque madame. Zijn jullie benieuwd? Dan resteert niets anders dan onze madame club sandwich te maken en te beslissen welke sfeer het beste bij jullie past!
Ontdek deze lekkere varianten:
- Club sandwich met roerei
- Club sandwich met octopus en aardappels
- Club sandwich met zalm
- Kalkoensandwich
- Kipsandwich
- Eisandwich
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 2 sandwiches
- Rustiek brood 300 g
- Kalkoenborst 200 g - gebraad
- Gruyère 200 g
- Ramato-tomaten 1
- Eieren 2
- Spinazie 20 g
- Paprika in olie 100 g - gebraad
- Boter 40 g
- Mayonaise 80 g
- Gerookte paprika 1 eetlepel
Bereiding
Om de madame club sandwich te bereiden begin je met het insmeren van boter op 6 sneetjes brood van ongeveer 1,5 cm dik 1. Leg ze in een goed hete anti-aanbakpan en laat ze een paar minuten roosteren 2, draai ze halverwege om 3.
Leg ze apart 4 en ga verder met de rest van de voorbereidingen. Snijd de kaas in dunne plakken 5 en vervolgens de tomaat 6.
Giet de mayonaise in een kom en maak hem smaakvoller met gerookte paprika 7, meng goed en smeer het op de geroosterde sneetjes brood 8. Leg het eerste laagje door wat plakken kaas en tomaat neer te leggen 9,
de spinazieblaadjes 10 en de gegrilde paprika's in olie 11. Sluit af met het tweede sneetje brood 12
en maak de tweede laag met mayonaise 13, tomaten 14, kaas 15,
de plakken kalkoen 16 en maak af met de spinazieblaadjes 17. Sluit tenslotte af met het laatste sneetje brood 18.
Smelt een klontje boter in een kleine anti-aanbakpan op middellaag vuur 19 en als de bodem voldoende heet is, voeg je de sandwiches toe 20. Laat ze ongeveer 3 minuten aan één kant roosteren met de deksel op de pan 21,
draaide halverwege om en bak nog 2 minuten door, nog steeds afgedekt 22. Als de sandwiches klaar zijn, leg ze apart en bak in dezelfde licht ingevette pan de eieren een paar minuten 23. Snijd de twee broodjes doormidden en leg de spiegeleieren op de twee helften van je madame club sandwiches en ze zijn klaar om van te genieten: smakelijk 24!