Makkelijke hartige cake
- Energie Kcal 421
- Koolhydraten g 30.8
- waarvan suikers g 2.2
- Eiwitten g 16.4
- Vetten g 25.8
- waarvan verzadigde vetzuren g 7.24
- Vezels g 1.4
- Cholesterol mg 106
- Natrium mg 528
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 35 min
- Portie: 8
- Kosten: Gemiddeld
PRESENTATIE
Wie heeft gezegd dat de ciambelle alleen maar zoet mogen zijn? Vandaag maken we een heerlijk hartig recept: de makkelijke hartige ciambellone! Het maken ervan is echt eenvoudig en binnen een paar minuten heb je een hartige taart zonder rijs, perfect als borrelhapje en voor vele gelegenheden! Je kunt hem bijvoorbeeld meenemen op een picknick, gebruiken als start van een rustieke lunch of om een buffet te verrijken... deze ciambellone is heerlijk als hij net uit de oven komt, maar ook op kamertemperatuur is hij erg lekker! Vol vleeswaren en kaas zal hij bij iedereen in de smaak vallen!
Als je op zoek bent naar meer hartige Hartige, smaakvolle kransjes, probeer dan ook de variant met robiola en ham (Hartige cake met robiola, doperwtjes en ham), of onze Hartige tulband met broccoli en worst. Als je liever een gerezen recept probeert, kijk dan naar deze Hartige ring met kaas en spek.
INGREDIËNTEN
- Ingrediënten (voor een tulbandvorm van 24 cm)
- Eieren 3 - middelgrote
- Griekse yoghurt 0% vet 150 g
- Grana Padano DOP 25 g
- Volle melk 80 g
- Zonnebloemolie 80 g
- Bloem type 00 300 g
- Instant gist voor hartige bereidingen 16 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- toe te voegen aan het beslag
- Mortadella 80 g - (enkele plak)
- Napolitaanse salami 80 g - (1 stuk)
- Provolone 80 g
- Zwarte olijven 50 g - zonder pit
- Groene olijven 50 g - zonder pit
Bereiding
Om de hartige ciambellone te bereiden, snijd je eerst de mortadella 1, de Napolitaanse salami 2 en de provolone 3 in blokjes van ongeveer 1 cm.
Snijd vervolgens zowel de zwarte als de groene olijven in rondjes 4 en zet ze apart. Ga daarna verder met het beslag. Doe de eieren en de yoghurt in een kom 5 en meng met een garde 6,
tot je een glad en klontvrij mengsel hebt 7. Voeg de olie 8 en de melk 9 toe.
Blijf met de garde mengen 10 en voeg de Grana Padano toe 11. Verwerk de kaas door het mengsel te roeren 12.
Zeef rechtstreeks boven het mengsel het bakpoeder 13 en de bloem 14. Klop met de garde tot je een dik en glad beslag hebt 15.
Voeg het zout 16 en de peper 17 toe. Doe de mortadellablokjes in het beslag 18,
het kaas, de salami 19 en de olijven 20. Meng alles nu met een spatel 21.
Neem een tulbandvorm van 24 cm, vet deze in met wat olie 22 en bestuif met bloem. Schep het beslag erin, strijk eventueel glad met een spatel 23 en bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C op de middelste richel gedurende 30-35 minuten. Controleer de gaarheid met een satéprikker voordat je de hartige ciambellone uit de oven haalt. Als hij gaar is haal je de ciambellone uit de oven 24 en laat je hem iets afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en serveert.