Malse kalkoen in de koekenpan
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 20 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Als je op zoek bent naar een hoofdgerecht dat makkelijk, snel en echt smaakvol is, is ons recept voor malse kalkoen uit de pan de perfecte keuze.
Met stukjes kalkoenfilet die worden aangebraden in extra vergine olijfolie met knoflook, rozemarijn en salie, afgeblust met witte wijn en omhuld door een lichte kookroom, krijg je een mals en sappig gerecht dat het hele gezin zal veroveren.
Ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd of voor een informele lunch met gasten, is dit gerecht ook geschikt voor wie nog niet veel ervaring heeft in de keuken. Volg elke stap zorgvuldig en ontdek hoe je het kalkoenvlees kunt omtoveren tot een verfijnde en smaakvolle optie: perfect in combinatie met een bijgerecht van gebakken groenten of een frisse gemengde salade.
Ontdek andere manieren om kalkoen te bereiden:
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Kalkoenfilet 480 g
- Lichte room 100 g
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Witte wijn 40 g
- Knoflook 1 teentje
- Rozemarijn naar smaak
- Salie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
Bereiding
Om malse kalkoen uit de pan te maken, begin je met het vlees. Snijd de kalkoenfilet in stukjes van ongeveer 2 cm 1 2. Verhit in een hete antiaanbakpan de olie en voeg de knoflookteen, salie en rozemarijn toe 3.
Laat op laag vuur even aanbakken. Voeg de kalkoen toe 4 en bak deze op middelhoog vuur aan beide kanten 5, breng daarna op smaak met zout 6.
Blus af met de witte wijn 7. Laat de alcohol verdampen, verwijder daarna de takjes rozemarijn, salie en de knoflook 8. Voeg de magere kookroom toe 9.
Roer 10, dek af met een deksel en laat circa 10 minuten op middelhoog vuur garen. Wanneer het mals is en de saus romig 11, is de kalkoen klaar en kun je hem heet serveren 12.