Chocoladetruffels
Chocoladetruffels zijn kleine snoepjes gemaakt van melkchocolade en pure chocolade, bedekt met cacao, kokos en nootjes.
- Easy
- 1 h 10 min
- Kcal 54
Mascarpone pralines
82
Calories per piece
- Energy Kcal 82
- Carbohydrates g 7.3
- of which sugars g 7.3
- Protein g 1.7
- Fats g 5.1
- of which saturated fat g 2.12
- Fiber g 0.4
- Cholesterol mg 2
- Sodium mg 2
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 20 min
- Makes: 22 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
De mascarponepralines zijn Pralines van chocolade en hazelnoten. Het is een origineel en verfijnd idee om mascarpone te gebruiken. Zacht en kleurrijk, gegarneerd met hazelnoot- en pistachegruis, met kokosvlokken en pure cacao voor de fijnproevers, maar je kunt ze personaliseren naar jouw smaak! Serveer ze in elegante cupcakevormpjes voor een nog verfijnder effect. De mascarponepralines zullen je tafel verfraaien bij speciale gelegenheden, zoals feestjes, kerstdiners of oud en nieuw of op een rijk buffet, misschien een smakelijk cabaret creërend van truffels en eenvoudige Chocoladetruffels!<2e
INGREDIENTS
82
Calories per serving
- Ingrediënten voor 22 mascarponepralines
- Pure chocolade 200 g
- Mascarpone 100 g
- Voor de bekleding
- Bittere cacaopoeder 10 g
- Geraspte kokos 40 g
- Pistachenoten stukjes 20 g
- Gehakte hazelnoten 20 g
Bereiding
Om de mascarponepralines te bereiden, hak je de chocolade grof 1 en laat je het smelten in een pannetje op het vuur au bain-marie 2. Roer de chocolade met een spatel 3<2e
En ga door totdat de chocolade gesmolten is 4. Verwijder dan de pan van het vuur en giet de gesmolten chocolade in een grote kom 5 en voeg de mascarpone toe 6.<2e
Roer de gesmolten chocolade goed door met de mascarpone 7 totdat je een homogeen mengsel hebt 8. Dek de kom af met folie en laat het minstens twee uur in de koelkast afkoelen om het mengsel te laten stollen. Na twee uur verdeel je het mengsel in kleine porties van 14gr elk, help jezelf met een theelepel en met vochtige handen maak je elke portie rond. Je krijgt ongeveer 22 pralines. Bereid op dit punt de kommen met cacao in poeder, hazelnoot- en pistachegruis en kokosvlokken 9.<2e
Bedek de pralines naar wens door ze in de pistache 10 en andere decoraties te dompelen en zorg ervoor dat je ze volledig bedekt. Leg de mascarponepralines in papieren vormpjes 11 en bewaar ze in de koelkast tot je ze serveert 12.<2e
Bewaring
Advies
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Pure Chocolade Bonbons met Mascarponecrème
De pure chocolade bonbons met mascarponecrème zijn verfijnde gevulde pralines, perfect als smakelijk cadeau.
- Average
- 15 min
- Kcal 135
Pandoro chocolade truffels
Pandoro chocolade truffels zijn heerlijke lekkernijen die je in een paar minuten maakt met overgebleven pandoro!
- Very easy
- 20 min
- Kcal 134
