Bruschetta caprese
De caprese bruschetta is een mediterrane voorgerecht op smaak gebracht met tomaten, mozzarella, basilicum en olijven. Ontdek dit recept voor de zomer!
- Very easy
- 15 min
- Kcal 442
Mediterrane pastasalade
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Mediterrane pastasalade is een lekker zomers voorgerecht, ideaal om te maken in de warmere maanden, wanneer je minder zin hebt om lang achter het fornuis te staan en juist meer trek hebt in eenvoudige, frisse en smakelijke gerechten… met mozzarella, tonijn, cherrytomaatjes, olijven en een flinke regen basilicum verovert dit kleurrijke farfalle-gerecht je met zijn uitnodigende wervel aan geuren! Een koude pasta die makkelijk en snel te maken is en de veelzijdige hoofdrol kan spelen bij etentjes met vrienden en familie, maar niet alleen: stop de mediterrane pastasalade ook eens in je lunchbox, klaar om mee te nemen naar het strand of naar kantoor… je kunt niet wachten tot het etenstijd is!
Als je van recepten voor pasta op mediterrane wijze houdt, probeer dan ook deze lekkere koude pasta’s:
- Koude pasta met ricotta en cherrytomaatjes
- Koude pasta alla norma
- Pastasalade met aubergine en zongedroogde tomaten
- Koude pestopasta met aardappelen en sperziebonen
- Koude pasta met ricotta, avocado en sperziebonen
- Koude pasta met crème van geroosterde wortels
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Vlindervormige pasta 320 g
- Kersentomaatjes 250 g
- Tonijn in olie 200 g - (uitlekgewicht)
- Buffelmozzarella 200 g
- Zwarte olijven 50 g - ontpit
- Basilicum 10 bladeren
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Bereiding
Om de mediterrane pastasalade te maken, snijd je eerst de mozzarella in blokjes 1 en laat je die uitlekken in een vergiet om het overtollige vocht te verwijderen 2. Breng ondertussen een pan met gezouten water aan de kook en kook de farfalle 3 minuten korter dan de tijd die op de verpakking staat 3.
Giet de pasta goed af en doe hem in een kom 4, meng met een scheutje olie 5 en roer goed door 6, zet daarna apart.
Bereid ondertussen de rest van de ingrediënten: was de cherrytomaatjes en snijd ze in 4 partjes 7, halveer de olijven 8 en pluk de uitgelekte tonijnfilets in stukjes 9.
Scheur ook de basilicumblaadjes met je handen 10 en je bent klaar om het gerecht samen te stellen: pak de kom met de pasta erbij en voeg de cherrytomaatjes 11 en de olijven 12 toe.
Voeg ook de basilicum 13, de uitgelekte mozzarella 14 en de tonijn 15 toe.
Meng alles zodat het goed verdeeld is 16 en voeg peper toe naar smaak 17. Je mediterrane pastasalade is klaar om te serveren 18!
Bewaren
Tip
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Salade met tonijn, mozzarella en paprika's
De salade met tonijn, mozzarella en paprika's is slechts een van de vele manieren om een kleurrijke en smaakvolle zomersalade te serveren!
- Easy
- 50 min
- Kcal 414
Gevulde Mozzarella
Gevulde mozzarella is een frisse tweede gang ideaal voor een zomerse lunch. De mozzarella wordt gevuld met sappige cherrytomaatjes en basilicum.
- Very easy
- 10 min
- Kcal 376
Pasta met tonijn en citroen
De koude pasta met tonijn en citroen is een eenvoudig en snel hoofdgerecht. Ontdek hier de hoeveelheden en het recept om dit heerlijke gerecht…
- Very easy
- 30 min